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गर्मियों के मौसम में शरीर को हाइड्रेट रखने के लिए हमें ऐसी चीजों का सेवन करना चाहिए जो हमारे शरीर में पानी की कमी महसूस नहीं होने दे, साथ ही हमारे पेट और शरीर को ठंडक भी बनाए रखें| 

इसके लिए बहुत से लोग बहुत तरह के जूस का सेवन करते हैं और करना चाहिए| जैसे – नींबू का रस, सत्तू का शरबत जाने क्या – क्या| 

लेकिन इसके अलावा भी एक ऐसी चीज है जो हमारी बॉडी को बहुत ही ठंडा रखता है वो है सौंफ का शरबत| अगर आपने नहीं बनाएं है तो इस गर्मी में एक बार जरूर ट्राई कीजिये| 

इसे बनाना बहुत आसान काम है अगर आपने 2 घंटे पहले सौंफ को पानी में भिगो दिए हैं तो सिर्फ 2 मिनट शरबत बनकर तैयार| 

तो फिर देर किस बात की चलिए बनाना शुरू करते हैं | 

सौंफ का शरबत कैसे बनाएं?

Recipe by Jyoti Jha
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Course: DrinksCuisine: IndianDifficulty: Easy
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

minutes
Total time

5

minutes

आज मैं आप लोगों के लिए सौंफ के शरबत की रेसिपी लेकर आई हूँ ये शरबत सभी को बहुत पसंद आएगा इन्फेक्ट जिसे सौंफ पसंद है उसको तो बहुत ही ज्यादा| 

लेकिन जिसको नहीं भी पसन् हो उसे गर्मियों में इस तरीके से शरबत बनाकर जरूर इसका सेवन करना चाहिए | 

यह शरीर और पेट दोनों के लिए बहुत ही लाभदायक होता है तो चलिए बनाना स्टार्ट करते हैं| 

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Ingredients(सामग्री)

  • सौंफ  – ½ 

  • नींबू का रस – 2

  • नमक – आवश्यकतानुसार

  • चीनी – 2 चम्मच या आवश्यकतानुसार 

  • आइस क्यूब – 6 -7 

  • काला नमक – 1 टीस्पून 

  • पानी – आवश्यकतानुसार 

Directions(बनाने की विधि)

  • सौंफ का शरबत बनाने के लिए सबसे पहले सौंफ को अच्छे से धोकर 2 घंटे तक पानी में भिगोकर साइड में रख देंगे|
  • 2 घंटे के बाद पानी से सौंफ को निकाल कर सौंफ को मिक्सर जार में डाल देंगे साथ ही इसमें चीनी काला नमक, पानी डालकर ग्राइंडर कर लेंगे| 
  • अब सौंफ के शरबत को एक बर्तन में सूती कपड़े के ऊपर रखकर छान लेंगे, फिर बचे हुए सौंफ को एक बार फिर से मिक्सर ग्राइंडर में डालकर पीस लेंगे और फिर से इसे छान लेंगे| 
  • इस तरीके से अगर आप एक दो बार इसे पिसेंगे तो इसका जितना भी रस होगा सारा रस शरबत में आ जाएगा| 
  • इसके बाद इस शरबत में एक चुटकी नमक, नमक और नींबू का रस डालकर मिला देंगे | 
  • आप चाहे तो इसमें फूड कलर भी ऐड कर सकते हैं जिससे शरबत का कलर देखने में और भी अच्छा लगेगा| 
  • फिर एक ग्लास में सौंफ का शरबत डालकर इसमें आइस क्यूब डाल देंगे और इसे सर्व कर लेंगे| 
  • तो हमारी ठंडी – ठंडी सौंफ का शरबत बनाकर तैयार है सर्व करने के लिए

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Author

ज्योति झा एक फ़ूड ब्लॉगर हैं जो खासकर इंडियन फूड्स रेसिपी के बारे में लिखती और बताती हैं |

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