गर्मियों के मौसम में आम घरों में रायता बनाया जाता है, रायता फायदे के साथ खाने के स्वाद को भी दोगुना कर देता है | इसलिए रायता सभी को पसंद आता है|
रायता कई तरीके के बनाए जाते हैं, जैसे – बूंदी का रायता, खीरा का रायता, टमाटर का रायता और सभी रायता का टेस्ट अलग होता है|
लेकिन ककड़ी के रायता का टेस्ट सबसे अच्छा होता है और गर्मियों के लिए ककड़ी अच्छा वेजिटेबल भी है|
लेकिन क्या आपने कभी ककड़ी के रायता ट्राई किए हैं अगर आपने आज तक नहीं बनाया है तो एक बार जरूर ट्राई करिए इसे बनाना बहुत आसान है|
10
servings5
minutes5
minutesककड़ी का रायता सभी प्रकार के खानों के साथ बहुत ही टेस्टी लगता है इसे आमतौर पर गर्मियों के मौसम में परोसा जाता है|
इसे बढ़ाने के लिए गाढ़ा दही, नमक, जीरा पाउडर का उपयोग होता है तो चलिए बनाना सीखते हैं |
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Ingredients(सामग्री)
मोटा दही – 1 कप
हरी मिर्च – 1
जीरा पाउडर – ½ टीस्पून
धनिया पत्ता – 1 चम्मच
ककड़ी – ½ कटोरी
नमक, काला नमक – स्वादानुसार
Directions(बनाने की विधि)
- ककड़ी का रायता बनाने के लिए सबसे पहले ककड़ी को थोड़ा कर थोड़ा सा काट कर टेस्ट क्र लेंगे क्यूंकि कई बार ककड़ी तीखा निकल जाता है जिसकी वजह से इसका रायता बिल्कुल अच्छा नहीं लगता|
- अब इसे बिच से काट कर इसके बीज़ निकल देंगे अगर बहुत बड़े बीज नहीं है तो इन्हें निकालने की जरूरत नहीं है,फिर इसको इसे कद्दूकस कर लेंगे फिर इसी में हरी मिर्च को भी इसी तरिके से कद्दूकस कर लेंगे |
- अब एक कटोरी में दही लेंगे और उसमें नमक डाल देंगे दही को चम्मच या वायर व्हिस्क से फैट लेंगे|
- अब फेटे हुए दही में कदूकस किया हुआ ककड़ी और हरी डाल देंगे, फिर इसे अच्छी तरीके से मिला देंगे|
- अब इसे एक सर्विंग बॉल में निकालकर ऊपर से धनिया पत्ता और जीरा पाउडर डालकर सर्व करेंगे|
Notes
- अगर आपके पास इलेक्ट्रॉनिक ब्लेंडर है तो आप दही को फेटने के लिए इलेक्ट्रॉनिक ब्लेंडर ब्लेंडर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं|
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