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जीरा राइस एक ऐसी रेसिपी है जो किसी भी खाना को स्वादिष्ट बना देता है| जीरा राइस लोग कई तरीकों से बनाते हैं जैसे – प्याज साबुत मसाले या फिर कई लोग इसमें बहुत सारे ड्राई फ्रूट्स डालकर भी बनाते हैं| 

लेकिन आज मैं इसे बहुत ही सिंपल तरीके से बना रही हूँ मैं इसमें सिर्फ जीरा डालकर बनाया है और इसे टेस्टी बनाने के लिए मैंने इसमें रिफाइंड नहीं, घी का इस्तेमाल किया है | 

अगर आपके पास घी नहीं है तो आप रिफाइंड या किसी भी तेल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं | 

जीरा राइस बनाना बहुत आसान है लेकिन अभी भी कई लोग लोगों का कमेंट आता है की मेरा  जीरा राइस एकदम परफेक्ट नहीं बन पाता खिले-खिले जीरा राइस बनाने के लिए क्या करना होगा? 

आपको बस इस पोस्ट को लास्ट तक पढ़ कर बस इसी ट्रिक के साथ बनाना पड़ेगा तब आपका चावल एकदम परफेक्ट बनेगा तो चलिए बनाना सीखते हैं | 

जीरा राइस बनाने का आसान तरीका

Recipe by Jyoti Jha
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Course: MainCuisine: IndianDifficulty: Easy
Servings

2

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

5

minutes
Total time

15

minutes

जीरा राइस बनाना बहुत आसान है 5 मिनट में बनकर तैयार हो जाता है अगर आपका चावल पहले ही आपने धोकर 15 मिनट भीगने के लिए छोड़ दिया है तो मुश्किल से 5 मिनट लगेगा | 

फिर देर क्यों करना चलिए देखते हैं, पहले सामग्री देख लेते हैं उसके बाद बनाना शुरू करते हैं| 

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Ingredients(सामग्री)

  • बासमती चावल – ½ कप 

  • घी – 1 टीस्पून

  • जीरा – 2 टीस्पून 

  • नमक – आवश्यकतानुसार 

  • गरम पानी – 1 ¼ कप 

Directions(बनाने की विधि)

  • जीरा राइस बनाने के लिए सबसे पहले हम चावल को 15 से 20 मिनट के लिए पानी में भिगोकर रख देंगे बाद में इसका पानी निकाल देंगे|
  • एक पैन में घी डालकर गैस पर गरम कर लेंगे और फिर इसमें जीरा डाल देंगे जीरा जैसे ही चटकने लगेगा फिर इसमें भीगे हुए चावल को छानकर डाल देंगे और करछी से चलते हुए 2 से 3 मिनट तक पका लेंगे|
  • अब इसमें 1¼ कप गरम पानी और नमक डालकर मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट के लिए पका लेंगे| 
  • इसके बाद पैन को ढककर धीमी आंच पर 8 से 10 मिनट के लिए और पकाएंगे और बीच में ढक्कन नहीं खोलेंगे| 
  • अब गैस को बंद कर देंगे और पैन को 10 मिनट के लिए बंद ही रहने देंगे ढक्कन से 10 मिनट के बाद ढक्कन खोलकर पके हुए जीरा राइस को एक कटोरी में चाहे प्लेट में निकाल लेंगे|
  • तो हमारी गरमा गरम जीरा राइस बनकर तैयार है सर्वे करने के लिए| 
  • आप चाहे तो इसे सर्व करने से पहले काजू को फ्राई करके भी डाल सकते हैं इससे ये देखने में और भी ज्यादा सुंदर लगेगा, लेकिन मैंने इसमें नहीं डाला है क्योंकि आज मैं बिना ड्राई फ्रूट्स वाला बनाई हूँ |  

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Author

ज्योति झा एक फ़ूड ब्लॉगर हैं जो खासकर इंडियन फूड्स रेसिपी के बारे में लिखती और बताती हैं |

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