भिंडी का भुजिया बनाना बहुत आसान है| इसे बनाने में सिर्फ 20 मिनट लगता है| बहुत कम सामग्री में यह बहुत स्वादिष्ट बनता है अगर आपके घर में भिंडी से बनी रेसिपी को लोग पसंद नहीं कर रहे हैं, तो आप एक बार इस रेसिपी को जरूर ट्राई करके देखिए मुझे पूरा विश्वास है कि सभी को पसंद आएगा |
Recipe by Jyoti JhaCourse: SidesCuisine: IndianDifficulty: Easy
Cook Mode
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Servings
4
servings
Prep time
5
minutes
Cooking time
15
minutes
Total time
20
minutes
आज जो मैं आपको बताने वाली हूं, भिंडी की रेसिपी वह भी बिना मसाले वाली, इस रेसिपी में मैंने मसाले का यूज़ नहीं किया है ,तो चलिए देर न करते हुए हम शुरू करते हैं इस रेसिपी को बनाना |
Ingredients (सामग्री)
भिंडी – 500 ग्राम
सरसों का तेल – 4 चम्मच
तोड़ी -1 चम्मच
लाल मिर्च – 2 (जितना तीखा आपको पसंद हो)
नमक – 1 /2 चम्मच
हल्दी 1 /2 छोटी चम्मच
Directions (बनाने की विधि)
सबसे पहले हम भिंडी को अच्छे से धो लेंगे, उसके बाद उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में गोल-गोल काट लेंगे, मिर्च को भी हमने गोल गोल काट लिया है ,ऐसे |
सके बाद गैस ऑन करेंगे, उस पर एक कढ़ाई रखेंगे , कढ़ाई को गरम होने देंगे, जैसे कढ़ाई गरम हो जाएगा तो उसमें हम सरसों का तेल डालेंगे, तेल को पूरा गरम होने देंगे, तेल जैसे ही पूरा गरम होगा उसमें हम थोड़ी और लाल मिर्च डाल देंगे, जब दोनों चीज पक जाएगा तो उसमे हम कटी हुई भिंडी डाल देंगे, गैस का आज तेज रखेंगे, और इसे किसी प्लेट से ढककर 1 से 2 मिनट तक पका लेंगे, उसके बाद ढक्कन हटाकर एक बार करछी चला देंगे, नमक और हल्दी दोनों चीज अब यहीं पर डाल देंगे, गैस को मीडियम फ्लेम पर करके कढ़ाई को फिर से ढक्कन से ढक देंगे, और 5 मिनट तक पकने देंगे, उसके बाद चेक कर लेंगे एक बार, क्योंकि ये चिपकने लगता इसलिए बीच-बीच में करछी चलाते रहेंगे, अब ढक्कन हटाकर 5 से 7 मिनट तक और पकाएंगे, फिर गैस ऑफ कर देंगे |
मैं हर एक दिन कुछ नया सीखना और मौका मिलने पर उसे सीखाना पसंद करती हूँ| कुकिंग मुझे बहोत पसंद है और मैं इसे एन्जॉय करती हूँ| उम्मीद करती हूँ मेरी रेसिपी आपको पसंद आएगी| धन्यवाद!
An avid learner who learns something or the other every day and loves to share what learned with others around. Thanks.
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