Recipe by Jyoti JhaCourse: SidesCuisine: IndianDifficulty: Easy
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Servings
4
servings
Prep time
5
minutes
Cooking time
10
minutes
Total time
15
minutes
अगर आपके पास टाइम कम है और आप को पकोड़े खाने का मन है तो आपके लिए मूली के पकोड़े से अच्छा ऑप्शन और कुछ भी नहीं हो सकती तो आइए जानते हैं मूली के पकोड़े को किस तरीके से बनाना है |
Ingredients(सामग्री)
मूली – 500 ग्राम
बेसन – 1 कटोरी (100 ग्राम)
हरी मिर्च – 7 – 8
नमक – ½ चम्मच
हल्दी – ⅓ चम्मच
अजवाइन – ½ चम्मच
जीरा – ½ चम्मच
सरसों का तेल – आवश्यकतानुसार
Directions(बनाने की विधि)
सबसे पहले मूली को धोकर उसे कॉटन के कपड़े से पोंछ कर उसे सुखा लेंगे |
इसके बाद मूली को कद्दूकस करके एक प्लेट में निकाल लेंगे, फिर इसे किसी कॉटन के कपड़े पर डालकर मूली का सारा पानी निचोड़ कर एक कटोरी में डाल देंगे|
अब इसमें बेसन, नमक, हल्दी, अजवाइन, हरी मिर्च डाल कर सारी चीजों को डालकर हाथों से अच्छे से मिला लेंगे |
दूसरी तरफ कराही में सरसों का तेल डालकर उसे गर्म करेंगे बहुत ज्यादा गर्म नहीं करना है मीडियम गर्म करेंगे |
जब तेल गरम हो जाएगा फिर उसमें छोटे-छोटे मूली के पकोड़े बनाकर डाल देंगे आंच को हम धीमी कर देंगे और दोनों तरफ से क्रिस्पी होने तक ब्राउन कलर का करके मूली के पकोड़े को एक प्लेट में निकाल लेंगे |
सभी पकोड़े को इसी तरीके से तलकर एक प्लेट में निकाल लेंगे तो हमारी गरमा – गरम मूली के पकोड़े बनकर तैयार है सर्व करने के लिए |
Notes
आप चाहे तो इसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला पाउडर भी डाल सकते हैं |
मैं हर एक दिन कुछ नया सीखना और मौका मिलने पर उसे सीखाना पसंद करती हूँ| कुकिंग मुझे बहोत पसंद है और मैं इसे एन्जॉय करती हूँ| उम्मीद करती हूँ मेरी रेसिपी आपको पसंद आएगी| धन्यवाद!
An avid learner who learns something or the other every day and loves to share what learned with others around. Thanks.
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