besan ki laddu ki recipe
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बेसन के लड्डू की रेसिपी

बेसन के लड्डू सभी लोंगें को बहुत ही पसंद होता है, लेकिन कई लोगों को बेसन के लड्डू बनाना नहीं आता है | तो उन्हीं लोगों के लिए आज मैं यह रेसिपी लेकर आई हूं जिसे पढ़कर आप भी अपने घर पर आसानी से बेसन के लड्डू बनाकर खा सकते हैं|


इसे बनाना बहुत ही आसान है और अगर इसे आप अपने घर की सामग्री और घर के बनाए गए घी में बनाएंगे तो यह और भी स्वादिष्ट बनेगा |  अगर आप एक बार बेसन के लड्डू घर पर बनाकर खाएंगे तो आपको यह लड्डू बहार (मार्केट) वाला  बिल्कुल भी खाने का मन नहीं करेगा | 

वैसे तो कई लोग इसे किसी खास मौके पर बनाते हैं जैसे कि कोई त्योहार हो, लेकिन अगर आप इसे बनाना सीख जाएंगे तो आप इसे कभी भी कहीं भी बनाकर अपने दोस्तों को सरप्राइज दे सकते हैं | 

ट्रैवल के दौरान भी इस लड्डू को बनाकर आप ले जा सकते हैं यह लड्डू इतना जल्दी खराब नहीं होता है यह लंबा समय तक चलता है क्योंकि इस लड्डू को घी में भूनकर बनाया जाता है |

लड्डू की रेसिपी

5 from 3 votes
Recipe by Jyoti Jha Course: DessertCuisine: IndianDifficulty: Easy
Cook Mode

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Servings

5

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

20

minutes
Total time

30

minutes

यह लड्डू खासकर दिवाली और होली के त्योहार पर खूब पसंद की जाती हैं|  यह लड्डू सदाबहार हैं जिन्हें बहुत ही कम सामग्री से बनाया जाता है | इस लड्डू को बनाने के लिए बेसन – चीनी घी और बादाम जरूरी सामग्री है | बाकी ड्राई फ्रूट्स आप अपने हिसाब से डाल सकते हैं | जो भी ड्राई फ्रूट्स आपको पसंद है वह आप इसे सर्व करते वक्त सजा सकते हैं |

Ingredients(सामग्री)

  • बेसन – 2 कप 

  • घी – ½ कप 

  • इलायची पाउडर – ¼ चम्मच 

  • बादाम – 3 – 4 टुकड़ों में कटा हुआ

  • चीनी – ¾  (पीसी हुई) 

Directions(बनाने की विधि)

  • बनाने की विधि सबसे पहले कढ़ाई में घी और बेसन को मिक्स कर लेंगे और करीब 20 मिनट के लिए हल्की आंच पर भूनेंगे, या फिर तब तक भूनेंगे जब तक इसका कलर हल्का भूरे रंग का ना हो जाता है| 
  • इसका कलर हल्का ब्राउन होने के बाद आज को बंद कर देंगे | और इसी मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा होने देंगे | 
  • जब मिश्रण पूरी तरीके से ठंडा हो जाएगा, तो इसमें इलायची पाउडर और चीनी डालकर अच्छी तरीके से मिक्स कर
    देंगे | 
  • दोनों चीजों को अच्छी तरह से मिल जाने के बाद अपनी हथेलियों का इस्तेमाल करते हुए को गोल – गोल लड्डू तैयार करेंगे, (छोटा बड़ा आप अपने हिसाब से कर सकते हैं) | 
  • तो हमारे बेसन के लड्डू तैयार हैं अब इस लड्डू के ऊपर चांदी का वर्क या बदाम लगाकर इसे सर्व  करेंगे| 

Notes

  • इस लड्डू को एक बार बनाकर 5 से 6 सप्ताह के लिए एयर टाइट डिब्बे में बंद करके रख सकते हैं | 

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