हलवाई से भी आसान और स्वादिष्ट काले जामुन की रेसिपी

काले गुलाब जामुन एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है जो देखने में बेहद आकर्षक लगती है और स्वाद में भी बहुत ही लाजवाब होती है। इनका रंग गहरा भूरा होता है, इसलिए इन्हें काले गुलाब जामुन कहा जाता है।

काले गुलाब जामुन बनाने के लिए आपको थोड़ा सा समय और धैर्य की आवश्यकता होगी, लेकिन जब आप इन्हें तैयार कर लेंगे तो आपको बहुत ही स्वादिष्ट और आकर्षक मिठाई मिलेगी।

गुलाब जामुन कब बनाएं?

गुलाब जामुन को आप किसी भी विशेष अवसर पर बना सकते हैं, जैसे कि:

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गुलाब जामुन बनाने का आसान तरीका 

Recipe by Jyoti Jha

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Course: Sides, DessertCuisine: IndianDifficulty: Easy

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

30

minutes

Total time

35

minutes

गुलाब जामुन एक ऐसी भारतीय मिठाई है जो देखने में बेहद आकर्षक और खाने में बेहद स्वादिष्ट होती है। इसकी गोल आकृति और मुलायम बनावट इसे हर किसी का पसंदीदा बनाती है।
गुलाब जामुन खाने में कैसा लगता है?
गुलाब जामुन का स्वाद मीठा, नरम और मुंह में घुलने वाला होता है। यह एकदम सही मिठास प्रदान करता है। गुलाब जामुन की बनावट नरम और मुलायम होती है। यह मुंह में डालते ही पिघल जाता है।गुलाब जामुन में एक हल्की सी गुलाब की खुशबू होती है जो इसे और भी आकर्षक बनाती है|
ध्यान दें:
गुलाब जामुन में कैलोरी और चीनी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए इसे सीमित मात्रा में खाएं।
यदि आपको डायबिटीज है तो आपको गुलाब जामुन खाने से बचना चाहिए।

Cook Mode

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Ingredients(सामग्री)

• खोया – 200 ग्राम

• मैदा – 2 टेबलस्पून

• सूजी – 2 टेबलस्पून

• बेकिंग पाउडर – ¼ टीस्पून

• इलायची पाउडर – ¼ टीस्पून

• घी – तलने के लिए

• चाशनी के लिए

• चीनी – 1 कप

• पानी – ½ कप

Directions(बनाने की विधि)

• गुलाब जामुन बनाने के लिए सबसे पहले खोया को एक बाउल में निकाल लेंगे फिर इसमें मैदा, सूजी, बेकिंग पाउडर और इलायची पाउडर मिलाएंगे| 
• अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे गोले बनाएंगे| 
• एक कड़ाही में घी गरम करेंगे फिर गोले को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तलेंगे| 
• एक अलग बर्तन में चीनी और पानी मिलाकर चाशनी बनाएंगे ध्यान रहे चीनी पूरी तरह से घुलने तक पकाएंगे| 
• तले हुए गुलाब जामुन को गरम चाशनी में डालेंगे और धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकने देंगे| 
• अब गुलाब जामुन को चाशनी में ही ठंडा होने देंगे| 

Notes(नोट)

• गुलाब जामुन को बनाने के लिए आप पनीर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
• चाशनी की गाढ़ापन अपने स्वाद के अनुसार एडजस्ट करें।
• गुलाब जामुन को कम से कम 2-3 घंटे के लिए चाशनी में ही रखें ताकि वे अच्छे से सॉफ्ट हो जाएं।
• आप गुलाब जामुन को फ्रिज में स्टोर करके भी रख सकते हैं।

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• दिवाली, होली, दशहरा, ईद जैसे त्योहारों पर गुलाब जामुन बनाना एक परंपरा है।
• शादियों में गुलाब जामुन को मिठाई के रूप में परोसा जाता है।
• बच्चों के जन्मदिन पर भी गुलाब जामुन एक अच्छा ऑप्शन है।
• आप किसी भी विशेष अवसर पर गुलाब जामुन बना सकते हैं, जैसे कि सालगिरह या पार्टी।