मैगी को टेस्टी बनाने के लिए उसमें मैगी मसालों का प्रयोग किया जाता है जो मार्केट मिलता है, लेकिन उसमें क्या मिक्स रहता है क्या वो हमारे स्वस्थ के लिए सही है या नहीं ये हमे पता ही नहीं चलता इसलिए, आज मैं आपको मैगी मसाला घर में मार्किट जैसा एकदम आसान विधि के साथ बनाना सिखाऊंगी |
जिसका टेस्ट आपको बिल्कुल बाजार जैसा ही लगेगा| मैगी मसाला पाउडर को घर पर बनाकर आप मैगी के अलावा किसी भी सब्जी में डाल कर उसके स्वाद को बढ़ा सकते हैं |
घर पर मैगी का पाउडर बनाने की सभी सामग्री हर किसी के किचन में जरूर उपलब्ध होगा क्योंकि मैं जो आज सामग्री यूज करने वाली हूँ वो बहुत ही सिम्पल है जो आप सभी के घर में जरूर उपलब्ध होगा |
और इसकी सबसे खास बात यह है कि घर पर बना होने के कारण इसकी शुद्धता भी निसंदेह होगी जिसके कारण आप और आपके बच्चे को कभी कोई नुकसान नहीं पहुंचेगा |
अगर आप बच्चों के लिए नमकीन सेवई बनाने वाले हैं या तरी वाली किसी कोई सब्जी तो उसमे आप इस मैगी मसाला को डालकर उसका टेस्ट बढ़ा सकते हैं तो फिर देर किस बात की चलिए फटाफट बनाना स्टार्ट करते हैं |
Recipe by Jyoti JhaCourse: SidesCuisine: IndianDifficulty: Easy
Cook Mode
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Servingsservings
Prep time
5
minutes
Cooking time
5
minutes
Total time
10
minutes
मैगी मसालों का नाम तो आप सभी ने सुना ही होगा लेकिन अगर आपने आज तक इसे कभी घर पर नहीं बनाया है तो एक बार आप इसको मेरे तरीके से जरूर ट्राई कीजिये आपको कोई भी प्रॉब्लम नहीं होगी इसे बनाने में, और यकीन मानिये सभी को बहुत पसंद आएगा | मेरे घर में ये मसाला सभी को बहुत ज्यादा पसंद है |
Ingredients(सामग्री)
प्याज – 2.5 चम्मच
लहसुन – 2. 5 चम्मच
अमचूर पाउडर – 1 चम्मच
कॉर्न फ्लोर – 2 चम्मच
मेथी दाना – 1 चम्मच
धनिया साबुत – 2 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
काली मिर्च – 2 चम्मच
हल्दी पाउडर – 1 चम्मच
रेड चिल्ली फ्लेक्स – 2 चम्मच
चीनी – 8 चम्मच
सोंठ पाउडर – 1 चम्मच
Directions(बनाने की विधि)
मैगी मसाला बनाने के लिए सबसे पहले हम सारे मसालों को सही मात्रा में इकट्ठा कर लेंगे और साबुत मसालों को 2 घंटे तक धूप में सुखा लेंगे ताकि मसाले से सारी नमी निकल जाए |
अब गैस पर एक पेन रखेंगे और पेन जैसे ही गरम होगा उसमें साबूत मसालों को धीमी आंच पर पकाएंगे तब तक जब तक इन मसालों में से खुशबू नहीं आने लगे उसके बाद गैस को बंद कर देंगे और मसालों को ठंडा होने के लिए रख देंगे|
अब ग्राइंडर में मसालों को अच्छी तरह पीसकर पाउडर बना लेंगे |
अब ग्राइंडर को खोल कर इसमें प्याज, लहसुन, चीनी, अमचूर, कॉर्नफ्लोर, सोंठ, हल्दी पाउडर, चिली फ्लेक्स और नमक डालकर दोबारा से पीस लेंगे, ताकि सभी मसाले अच्छी तरह से मिक्स हो जाए इस मसाले को एक बार छान लेंगे |
और अब एक प्लेट में सभी मसालों को निकाल कर किसी चम्मच की सहायता से मिक्स कर देंगे फिर दूसरी प्लेट में मसालों को दो से तीन बार छान लेंगे ताकि सभी मसाले आपस में अच्छी तरह से मिक्स हो जाए और जो मोटे दाने हो वह निकल जाए |
तो ये लीजिये मैगी मसाला बनकर तैयार है, अब आप इसे सूखे जार में डाल कर लम्बे समय तक स्टोर कर सकते हैं |
मैं हर एक दिन कुछ नया सीखना और मौका मिलने पर उसे सीखाना पसंद करती हूँ| कुकिंग मुझे बहोत पसंद है और मैं इसे एन्जॉय करती हूँ| उम्मीद करती हूँ मेरी रेसिपी आपको पसंद आएगी| धन्यवाद!
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