Recipe by Jyoti JhaCourse: DessertCuisine: IndianDifficulty: Easy
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Servings
4
servings
Prep time
5
minutes
Cooking time
15
minutes
Total time
20
minutes
मखाने प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है जो सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद माना गया है | तो एक बार बनाइये | और अपनी राय हमें जरूर लिखकर बताइए | मुझे पूरा विश्वास यह रेसिपी आपको बहुत ही पसंद आएगी |
Ingredients(सामग्री)
मखाने – 2 कप
किशमिश – 7 – 8
काजू – 10
चीनी – ¼ कप
दूध – 1 लीटर
घी – 4 चम्मच
हरी इलायची – 1 या 2 कूट कर
पिस्ता – 4 – 5
Directions(बनाने की विधि)
सबसे पहले किशमिश को धोकर अच्छे से साफ करके अलग में रख लेंगे |
एक पैन में 4 चम्मच घी डालकर उसे गरम करेंगे गरम घी में सबसे पहले हम मीडियम आंच पर किशमिश फ्राई करके निकाल लेंगे |
उसके बाद इसमें हल्का ब्राउन होने तक काजू को भी भूनकर निकल लेंगे, दोनों चीजों को निकाल कर एक प्लेट में अलग रख लेंगे |
उसके बाद इसमें सारे मखाने डालकर उसे भी फ्राई करके निकाल लेंगे |
मखाने को थोड़ा सा ठंडा होने देंगे, उसके बाद इसे मिक्सर जार में डालकर मोटा – मोटा पीस लेंगे |
दूसरी तरफ एक बर्तन में दूध रख देंगे उबालने के लिए जब दूध उबलने लगेगा तब हम इसमें सारे मखाने डालकर उसे पकाएंगे एकदम लो फ्लेम पर 5 से 7 मिनट तक उबलने देंगे |
उसके बाद हम इसमें ड्राई फ्रूट्स और चीनी डालकर इसे मीडियम आंच पर कम से कम 5 से 7 मिनट तक और पकाएंगे फिर गैस को ऑफ कर देंगे |
और इसे किसी बॉल में निकाल कर ऊपर से ड्राई फ्रूट्स डालकर सर्व कर लेंगे |
तो हमारी गरमा – गरम मखाने की खीर बन कर तैयार है परोसने के लिए |
Notes
अगर आपको ड्राई फ्रूट पसंद नहीं है तो आप मखाने की खीर को आप बिना ड्राई फ्रूट्स के भी बना सकतें हैं सिर्फ चीनी और दूध के साथ |
मैं हर एक दिन कुछ नया सीखना और मौका मिलने पर उसे सीखाना पसंद करती हूँ| कुकिंग मुझे बहोत पसंद है और मैं इसे एन्जॉय करती हूँ| उम्मीद करती हूँ मेरी रेसिपी आपको पसंद आएगी| धन्यवाद!
An avid learner who learns something or the other every day and loves to share what learned with others around. Thanks.
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