नारियल की पूरी और घीया (लौकी) की सादी सब्जी की रेसिपी

आपने सादा पूरी, पानी पूरी, आलू पूरी और भी कई तरीके की पुरियों का स्वाद तो लिया होगा, लेकिन क्या आपने कभी नारियल पूरी ट्राई किया है ?

यह बहुत ही सॉफ्ट होता है जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है इसे आप प्लेन सब्जी या फिर आलू भुजिया के साथ सर्व करें तो यह बहुत ही टेस्टी लगेगा खाने में |

एक बार बनाकर इस पूरी को खा कर देखिये आप बांकी सभी पुरियों का स्वाद भूल जाएंगे |

इसे बनाना बहुत ही आसान है तो आइए इसे बनाने के लिए हमे क्या – क्या चाहिए पहले वो मैं आप लोगों को बताती हूँ, फिर इसे कैसे बनाना है वो बताउंगी |

नारियल पूरी की रेसिपी

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Recipe by Jyoti Jha Course: Main, Dinner, BreakfastCuisine: IndianDifficulty: Easy

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नारियल पुरी कई तरीकों से बनाया जाता है लेकिन आज मैं नारियल पूरी की सबसे सिंपल रेसिपी लेकर आई हूँ |
इस नारियल की पूरी को बनाने के लिए मैंने सारी सामग्री आंटे में ही डालकर तैयार किया है जो बहुत ही सिंपल और यह पूरी घीया (लौकी) से बनी सादी सब्जी के साथ बहुत ही स्वादिष्ठ लगेगी |
इसे आप बनाकर लंच या डिनर कभी भी खा सकते हैं |

Ingredients(सामग्री)

आटा – 2 कप
नारियल पाउडर – 2 टेबलस्पून
शुगर पाउडर – 2 चम्मच
घी – 2 चम्मच
रिफाइंड पूरी तलने के लिए

Directions(बनाने की विधि)

सबसे पहले एक बर्तन लेंगे उस में आटा, नारियल, इलायची पाउडर, शुगर पाउडर और घी डालकर उसे अपने हाथों से अच्छे से मिक्स करेंगे |
फिर इसमें थोड़े-थोड़े करके पानी डालकर एकदम सख्त डो तैयार करेंगे |
गुथे हुए आटे पर थोड़ा सा तेल लगा कर 10 मिनट के लिए ढककर अलग में रख देंगे |
इस बीच कराही में रिफाइंड डालकर गरम करने के लिए रख देंगे |
गुथी आटे की छोटी-छोटी लोई तोड़ लेंगे और एक लोई पर हल्का सा तेल लगा कर इन्हें पूरी जितना बेल लेंगे |
इसी तरह से सारी पूरियां बेलकर एक प्लेट में रख लेंगे, ध्यान रहे जिस प्लेट में रखेंगे उस प्लेट में पहले से ब्रश से ऑयल लगा देंगे जिससे पूरियां प्लेट से चिपके नहीं|
तेल के गर्म होते ही एक-एक करके सभी पूरियां फ्राई कर के निकल लेंगे |
तो हमारी गरमा – गरम नारियल की पूरियाँ बनकर तैयार है | इसे अब हम घीया की सब्जी के साथ सर्व कर लेंगे