हम सभी को पता है कि ओट्स कितना हेल्दी होता है और साथ ही साथ यह फाइबर से भरपूर होता है |

इसीलिए तो डॉक्टर भी ओट्स खाने की सलाह देते हैं आज इस चीज को ध्यान में रखते हुए मैं आप लोगों के लिए ओट्स की सबसे टेस्टी नाश्ता पोहा की रेसिपी लेकर आए हूँ |

यह बहुत ही स्वादिष्ट के साथ – साथ इसे बनाना भी बहुत आसान है | इसे आप लोग अपना वजन कम करने में भी प्रयोग कर सकते हैं |

इस पोहे को आप सुबह के ब्रेकफास्ट हो या शाम का नाश्ता किसी भी टाइम बनाकर सर्व कर सकते हैं |

अगर आपको कोई हरी सब्जी पसंद है तो आप उसे भी इसमें काट कर डाल सकतें हैं, नहीं तो प्याज, हरी मिर्च, के साथ इसका स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें नीबू का इस्तेमाल जरूर करना |

ओट्स की रेसिपी

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Recipe by Jyoti Jha Course: SidesCuisine: IndianDifficulty: Easy

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कई लोगों को ओट्स बहुत पसंद आता है वैसे तो मार्केट में कई तरह के ओट्स मिलते हैं | जैसे कि मसाला ओट्स, लेमन ओट्स, प्लेन ओट्स आदि लेकिन यहाँ पर जो मैं आज रेसिपी बना रही हूं उसमें मैंने प्लेन ओट्स का ही इस्तेमाल किया है | तो फिर देर किस बात की आइए बनाना सीखते हैं |

Ingredients(सामग्री)

ओट्स – 1 कप
सरसों का तेल – 2 चम्मच
मूंगफली – ½ कप
जीरा – ½ टीस्पून
हरी मिर्च – 1 चम्मच (गोल – गोल बारीक़ कटा हुआ)
अदरक – 1 चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
राई – 1 टीस्पून
कड़ी पत्ता – 1 चम्मच
नमक – ½ टीस्पून
हल्दी पाउडर – ¼ टीस्पून
हरा धनिया – 1 चम्मच
प्याज – 1 (पतला – पतला कटा हुआ)
टमाटर – 1 (बारीक़ कटा हुआ)
साबुत लाल मिर्च- 1

Directions(बनाने की विधि)

सबसे पहले हम एक कढ़ाई लेंगे उसको गर्म करेंगे गर्म कढ़ाई में सरसों का तेल डाल कर गर्म करेंगे जैसी तेल हल्का सा गर्म होगा उसमें जीरा, राई के दाने साबुत लाल मिर्च डाल कर हल्का सा भूनेंगे |
अब अदरक और हरी मिर्च डाल कर भूनेंगे कुछ सेकेण्ड |
फिर प्याज डाल देंगे और उसे भी भूनेंगे जैसे ही प्याज का कलर गोल्डन होने लगेगा इसमें टमाटर डाल देंगे (साथ ही नमक भी) टमाटर को 1 से 2 मिनट तक फ्राई करेंगे |
सारी चीजों को एक दूसरे के साथ अच्छे से मिला देंगे |
अब थोड़ा सा पानी लेंगे और ऊपर से दो-तीन बार छिडकाऊ करेंगे हथीन से फिर उसे ढक कर दो मिनट तक पकाएंगे | फिर गैस को ऑफ़ कर देंगे |
तो हमारी गरमा गरम पोहा बनकर तैयार है परोसने के लिए | अब इसे एक प्लेट में निकाल कर कर लेंगे

Notes(नोट)

मेरी इस रेसिपी में पानी थोड़ा सा ज्यादा हो गया जिसकी वजह से यह चिपक गया है आप बस 4 से 5 बूंद पानी का ही इस्तेमाल करें |
इसे बनाने के लिए कड़ी पत्ता, राई के दाने, साबुत लाल मिर्च, नींबू और अदरक होना ही चाहिए बाकी आप अपने मनपसंद के हिसाब से भी इसमें सब्जी शामिल कर सकते हैं जैसे गाजर, शिमला या कोई और सब्जी |