आलू के मीठा को दूर या फिर कम करने के लिए एक बड़े बॉल में पानी और नमक डालकर उसमें दो तीन चम्मच सिरका डाल देंगे|
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अब सारे आलू को छीलकर उसे अच्छे से धो कर 1 से 2 घंटे के लिए उस सिरके वाली पानी में छोड़ देंगे फिर उस सारे आलू को बाहर निकाल कर सुखा कर काटकर सब्जी में डालेंगे |
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ऐसा करने से आलू का मीठा कम हो जाएगा कई बार तो बिल्कुल खत्म हो जाता है उसके बाद अगर आप इसे किसी भी सब्जी में इस्तेमाल करेंगे तो आपको बिल्कुल भी मीठेपन का एहसास नहीं होगा |
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क्योंकि मैंने भी यह टिप्स कई बार अपने घर में आजमाया है तो मुझे पता है कि बहुत कम हो जाता है कभी-कभी तो बिल्कुल भी नहीं लगता है मीठा |