बड़े ही आसानी से आप घर पर मलाईदार लस्सी बना सकते हैं, वह भी मेरे बताए अनुसार |
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आजकल गर्मियों के मौसम में लोग खाना कम और पानी ज्यादा पसंद करते हैं | हम अगर कभी बाहर भी जाते हैं तो हमें खाने से ज्यादा कुछ पीने का मन करता है |
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वह भी ठंडा जैसे - नींबू पानी, सत्तू, तरबूज के रस, आम के जूस, अगर उस टाइम पर हमें लस्सी कहीं दिख गया तो हम सबसे पहले लस्सी पीना पसंद करते हैं क्योंकि लस्सी हमें बहुत ही जल्दी फ्रेश फील कर आता है |
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उसमें भी अगर हम मीठी लस्सी की बात करें तो यह बच्चों को भी खूब पसंद आता है कई लोग तो आमतौर पर गर्मियों के मौसम में भोजन के खाने के बाद इसे पेय के रूप में परोसते हैं |
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तो अगर आपने कभी मलाईदार लस्सी घर पर नहीं बनाई है पर आपको बहुत पसंद है तो मैं आज आपलोगों को रस्सी बनाना एकदम आसान तरीके सिखाऊंगी |
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यह बहुत ही कम समय में बन जाता है और बहुत ही टेस्टी होता है तो चलिए इसे बनाना स्टार्ट करते हैं |
सबसे पहले दही को किसी बड़े और गहरे बर्तन में निकाल लेंगे दही अगर घर का ताजा हो तो लस्सी के लिए बेहतर होगा |
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फिर इसे लकड़ी वाले ब्लेंडर से 5 मिनट तक मिलाएंगे, अगर आपके पास लकड़ी वाला ब्लेंडर नहीं है तो आप इसे मिक्सी में चला दें |
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उसके बाद चीनी डालकर उसे भी अच्छे से मिला देंगे | अगर आपके पास चीनी का पाउडर है तो आप उसका भी उपयोग कर सकते हैं | उसे मिलाने में समय की बचत होगी और यह जल्दी से बन जाएगा |
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फिर इसमें ठंडा दूध मिलाएंगे और 4 से 5 मिनट तक दूसरे बर्तन लेकर फटेंगे |
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जब लस्सी के ऊपर झाग आने लगेगा तब हम इसे फेटना बंद करेंगे, आप दूध के जगह पर ठण्डा पानी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं | मैं यहां दूध का इस्तेमाल लस्सी थोड़ा सा पतला बनाने के लिए की हूँ|
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अब इसमें ड्राई फ्रूट्स डालकर उसे भी मिला देंगे अगर आप गुलाब जल का इस्तेमाल कर रहे हैं तो इसी टाइम पर वह भी डाल कर उसे भी अच्छे से मिला दें |
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फिर इसे गिलास में निकाल लेंगे (मैंने यहां पर मिट्टी के गिलास का इस्तेमाल किया है) |
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फिर इसे गिलास में निकाल लेंगे (मैंने यहां पर मिट्टी के गिलास का इस्तेमाल किया है) |
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काजू)डालकर इसे सजा देंगे | तो यह हमारी क्रीमी लस्सी बनकर