करेला पेट के साथ-साथ शुगर को भी कंट्रोल करता है, साथी हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है |
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करेला की कड़वाहट को नमक से भी कम किया जा सकता है करेला को छीलकर नमक वाले पानी में कम से कम 10 से 15 मिनट छोड़ दें उसके बाद इसकी सब्जी बनाएं, इससे इसका कड़वापन दूर हो जाता है|
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करेला के बीज ज्यादा कड़वे होते हैं इन्हें निकाल दें, फिर इसका सब्जी बनाने से यह ज्यादा कड़वाहट नहीं लगता है बहुत टेस्टी सब्जी बनता है |