अपनी बेहतरीन स्वाद के कारण भारत में मोमोज बेस्ट स्ट्रीट फूड में चुना जाता है |
मोमोज़ एक स्ट्रीट फूड है जिसे कई तरीकों से बनाया जाता है लेकिन आज मैं इसकी वेज मोमोज़ की सबसे आसान रेसिपी बताने वाली हूँ |
मोमोज़ बच्चों से लेकर बड़ों तक हर किसी को बहुत पसंद होता है |
वेजिटेबल मोमोज बनाने के लिए सबसे पहले हम सामग्री देखेंगे |
सामग्री
मैदा – 2 कप
नमक – 1/2 टीस्पून
बेकिंग पाउडर – ½ टीस्पून
सोया सॉस – 1 टीस्पून
काली मिर्च पाउडर – ¼ टीस्पून
सिरका – 1 टीस्पून
कद्दूकस किया हुआ गाजर और पत्ता गोभी |
बड़ी कटा हुआ प्याज लहसुन हरा धनिया
विधि
सबसे पहले मेदा में चुटकी भर नमक और पानी डालकर इसे नरम गूंथ लेंगे और सेट होने के लिए ढककर साइड में रख देंगे|
तेल गरम करके उसमें प्याज, लहसुन, गाजर और पत्तागोभी डालकर फ्राई कर लेंगे | फिर उसमें काली मिर्च पाउडर सोया सॉस, नमक और सिरका मिला देंगे |
इसके बाद मैदा की गोल लोई बनाकर पतली पूरी बेलकर पुरियों के बीचो – बीच में स्टफिंग (भरावन) रखेंगे और शेप देते हुए इसे बंद कर देंगे |
अब मोमोज तैयार करने के लिए का भाप वाला बर्तन लेंगे और उसे ढककर धीमी आंच पर भाप में 10 मिनट तक तक पकाएंगे|
जब यह अच्छे तरीके से पक जाएगा तब इसे एक प्लेट में निकल कर लाल मिर्च की चटनी या म्योनीज के साथ सर्व कर लेंगे |