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किचन टिप्स

ऐसे करें आलू का मिठास कम

कई बार हम मार्केट से आलू लाते हैं तो वह मीठा निकल जाता है फिर किसी भी सब्जी में डालो तो उसका स्वाद खराब कर देता है ऐसे में हम समझ नहीं पाते कि आलू का क्या करें | 

तो एक बहुत ही सिंपल सा तरीका है जो आप भी आसानी से आजमा सकतें है उस तरीके से अगर आप आलू को बनाएंगे तो सब्जी में वह बिलकुल भी मीठे नहीं लगेंगे और सब्जी आपकी बहुत स्वादिष्ट बनेगी | 

आलू तो हर सब्जी में डालते हैं आलू का मतलब है सब्जियों का राजा, आलू को आप किसी भी सब्जी के साथ मिलाकर बना सकते हैं | 

जैसे – टमाटर आलू, जीरा आलू, भिंडी आलू, परवल आलू, गोभी आलू ऐसी कई सारी सब्जियाँ हैं जिसमें आलू का इस्तेमाल किया जाता है | 

कई बार जब हम बाजार से सब्जी लेकर आते हैं जिसमें कुछ आलू मीठा निकल आता है जिससे कई लोग क्या तकरीबन सभी लोग खाना पसंद नहीं करते ऐसे में आलू से मिठास को दूर करने के लिए क्या-क्या उपाय हो सकता है मैं आगे आपको इस पोस्ट में बताऊंगी | 

अब आप इस पोस्ट को लास्ट तक पढ़िए और आपको मेरा आर्टिकल कैसा लगा वह मैं कमेंट बॉक्स में जरूर बताइए| 

सिरका

आलू के मीठा को दूर या फिर कम करने के लिए एक बड़े बॉल में पानी और नमक डालकर उसमें दो तीन चम्मच सिरका डाल देंगे| 

अब सारे आलू को छीलकर उसे अच्छे से धो कर 1 से 2 घंटे के लिए उस सिरके वाली पानी में छोड़ देंगे  फिर उस सारे आलू को बाहर निकाल कर सुखा कर काटकर सब्जी में डालेंगे | 

ऐसा करने से आलू का मीठा कम हो जाएगा कई बार तो बिल्कुल खत्म हो जाता है उसके बाद अगर आप इसे किसी भी सब्जी में इस्तेमाल करेंगे तो आपको बिल्कुल भी मीठेपन का एहसास नहीं होगा | 

क्योंकि मैंने भी यह टिप्स कई बार अपने घर में आजमाया है तो मुझे पता है कि बहुत कम हो जाता है कभी-कभी तो बिल्कुल भी नहीं लगता है मीठा | 

तो एक बार आप भी आजमा कर देखिये क्या आपको कोई फर्क लग रहा है या नहीं मुझे बताइए | मुझे उम्मीद है यह पोस्ट आपको बहुत पसंद आएगी |

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