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20 बेस्ट कुकिंग टिप्स जो आप देखकर कहेंगे कि पहले क्यों नहीं बताया

कुकिंग में कुछ – कुछ टिप्स ऐसे होते हैं जिसकी मदद से आप टेस्टी खाना फट से बना सकते हैं और वो भी बहुत स्वादिष्ट |

नीचे लिखी हुई ये सारे टिप्स बहुत ही साधारण है क्योंकि मैंने ये सारे टिप्स आजमाकर देखें है और मुझे बहुत पसंद आया तब मैं  सोची की ये टिप्स आप लोगों के साथ भी शेयर किया जाए | 

क्योंकि क्या होता है कि कई बार हम बहुत जल्दी में होते हैं हमारे पास इतना टाइम नहीं होता कि हम टाइम देकर सब कुछ बहुत अच्छे से कर सकें तो उस टाइम यही दिमाग में चलता है की कम टाइम में चीजें को कैसे सोल्भ किया जाए | तो यही साड़ी प्रॉब्लम को कम करने के लिए मैं आप लोगों के लिए ये पोस्ट लेकर आई हूँ आशा करती हूँ ये पोस्ट आपको बोहत हेल्प करेगा तो आइये जानतें हैं | 

बस आप लोग इस पोस्ट को लास्ट तक पढ़िए और अपना अनुभव मेरे साथ शेयर कीजिये | 

  1. पराठे बनाते वक्त अगर आप उबला हुआ एक आलू आटा में मिला देते हैं तो इससे पराठे बहुत ही स्वादिष्ट बनता है | 
  2. पकोड़े सर्व करते समय अगर आप इन के उपर चाट मसाला चिरक कर सर्व करतें है तो इससे इसका स्वाद दुगुणा हो जाता हैं |
  3. रइया में अगर हींग जीरा भूनकर डालने की वजह हींग और जीरे का तड़का भी लगाया जाए तब पर भी अच्छा ही बनता है |
  4. पकोड़ियाँ बनाते वक्त अगर आप इस के घोल में एक चुटकी आरारोट और थोड़ा सा गर्म तेल मिला दे तो इससे पकौड़ा कुरकुरा और टेस्टी लगता है
  5. कढ़ी में जब तक एक उबाल ना आ जाए तब तक इसे चलाना चाहिए नहीं तो ये अंदर से चिपक जाएगा |
  6. नूडल्स पानी में नमक डालकर बनाएं और फिर इसे निकालने के बाद उन्हें ठंडे पानी से धो लें इससे नूडल्स आपस में नहीं चिपकते |
  7. पराठे या पूरियां घी की बजेय अगर बटर में बनाए जाए तो यह और भी स्वादिष्ट लगेगा | 
  8. अगर आप कच्ची सब्जी को सलाद के तौर पर सर्व करना चाहते हैं तो एक बार उसे पोटेशियम मैग्नेट से अच्छी तरीके से धो लें सर्व करने से पहले |
  9. छेना फारने के बाद उससे निकला हुआ पानी है फेके नहीं इसका इस्तेमाल रोटी या पराठा का आटा गूंथने के लिए करें इससे पराठा और रोटी मुलायम बनेंगे |
  10. पुरानी या बासी ब्रेड को पीसकर एयर टाइट डिब्बे में रख लें  इसका इस्तेमाल कटलेट या कबाब बनाने में करें वह टूटेंगे भी नहीं और स्वादिष्ट भी बनेंगे | 
  11. किसी भी ग्रेवी का स्वाद बढ़ाने के लिए प्याज भूनते वक्त उसमें आधा छोटा चम्मच चीनी डालें चीनी पिघलकर ग्रेवी को अच्छी कलर  देगी और स्वाद भी बढ़ेगा | 
  12. पुरियों को बेलकर पहले 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें इससे वह फ्राई करते वक्त ज्यादा तेल नहीं सोखेगी | 
  13. चावल बनाते वक्त इसके पानी में एक चम्मच घी और कुछ बूंदे नींबू के रस भी डाल दें इससे चावल खिले खिले बिल्कुल सफेद बनेंगे | 
  14. सूजी का हलवा भूनते वक्त इसमें आधा चम्मच बेसन भी मिला देने से हलवा का टेस्ट अच्छा लगता | 
  15. किसी ग्रेवी में अगर तेल या घी ज्यादा हो जाए तो उसे थोड़ी देर के लिए फ्रीजर या फ्रिज में रख दें इससे इसका तेल ऊपर जम जाएगा और आप इसे आसानी से निकाल कर फेंक सकते हैं बाद में अपनी डिश को  सर्व करने से पहले दोबारा गर्म कर लें | 
  16. अगर हर बार भिंडी चिपचिपा बनती है तो इसे पकाते वक्त कुछ बूंदे नींबू के रस भी डाल दें इससे इसका  चिपचिपा ना बंद हो जाएगा |
  17. धनिया पत्ता का डेंटल तोड़कर इसके पत्ते को किसी भी बंद वाले स्टिल की कटोरी में रखा कर फ्रिज मेँ 10 – से 15 दिन तक स्टोर किया जा सकता है | 
  18. अगर दाल बनाते वक्त सिटी के बाहर दाल ज्यादा निकल रहा है तो आप पहले ही कुकर के अंदर दाल के साथ तेल या कोई स्टील की कटोरी रख सकते हो इससे दाल बाहर ज्यादा नहीं निकलेगी | 
  19. मिर्ची को स्टोर करने के लिए उसका डेंटल तोड़ कर किसी बंद डब्बे में रख कर फ्रिज में रख दें इससे मिर्ची बोहत लम्बे टाइम तक ताज़ी रहेगी | 
  20. गरम रोटियों को कैसरोल में रखने के साथ आप उसमे एक अदरक का एक छोटा टुकड़ा डाल दीजिये इससे रोटी जल्दी खराब नहीं होती | 

4 Comments

  1. Dear Jyoti ji, thank you so much your cooking tips I tried and found these are useful.
    Please keep on this.
    Request to edit thoroughly before uploading, I noticed lots of mistakes, I’m confident, you can improve.
    Best wishes.

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