आम का अचार कोई तरीकों से बनाए जाते हैं जिसकी वजह से उसका स्वाद भी अलग – अलग होता है |
वैसे तो सेहत के दृष्टि से आम का अचार उतना फायदे मन नहीं होता है लेकिन यह जो मैं आज आप लोगों को आम के अचार की रेसिपी बतानेवाली हूँ यह बहुत ही कम सरसों के तेल में बना हुआ है जो खाने के बाद बिल्कुल भी नुकसान नहीं पहुंचाएगा |
इससे पहले भी मैंने आप लोगों को कटहल के अचार की रेसिपी के बारे में बताया है उसे बनाना लेकिन यह रेसिपी उस रेसिपी से बिल्कुल अलग है | इस रेसिपी को उस रेसिपी से बिल्कुल अलग तरीके से बनाया गया है|
आम के अचार को आप एक बार बनाकर 1 साल तक स्टोर कर सकते हैं | यह खराब नहीं होता है | हां, लेकिन एक बात का विशेष रूप से आपको ध्यान रखना होगा कि इस अचार को आपको कम से कम 1 महीने में 1 से 2 घंटे के तेज़ धूप में सुखना पड़ेगा |
अगर आप इस अचार में धूप नहीं लगाते हैं तो यह जल्दी खराब होने का डर रहता है | एक और बात का आपको ध्यान रखना है कि इस आचार को कभी भी उंगलियों से ना छुएं इसे उंगलियों से यह जल्दी खराब है इसिलए इसे जब भी निकालें चम्मच से निकाले तभी आप इसको ज्यादा दिन तक स्टोर कर सकते हैं|