til ka achar
अचार, चटनी, साइड्स

तिल से बनी सबसे आसान रेसिपी

तिल का नाम तो आप लोगों ने सुनी ही होगी लेकिन क्या आप लोगों ने कभी तिल का अचार बना के चखा है ?| 

क्या आपको पता है तिल का अचार बहुत ही स्वादिष्ट होता है ? वैसे तो तिल के कई सारे रेसिपीज में  प्रयोग किया जाता है | 

जैसे कि चटनी, ब्रेड से बने चीजें, मिठाई, नमकीन, करी चटनी, हरी चटनी आदि | 

आयुर्वेद में भी तिल की बहुत प्रशंसा है तिल का उपयोग कई सारे बीमारियों में भी किया जाता है | 

तिल  में बहुयात मात्रा में कैल्शियम पाई जाती हैं, इसके साथ ही इसमें कई प्रकार के खनिज और विटामिन भी होते हैं| 

बाजार में दो प्रकार के तिल मिलते हैं एक ब्लैक कलर का और एक सफेद कलर का एक सफेद में ही  छिलके लगा हुआ आता है जिसका कलर हल्का गुलाबी होता है | 

लेकिन आज मैं आप लोगों को बिना छिलके वाली एकदम सफेद तिल के अचार बनाने की रेसिपी बता रही हूँ | तो आइए जानते हैं इसे किस तरीके से बनाना है | 

बहुत ही आसान तिल के अचार की रेसिपी

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Recipe by Jyoti Jha Course: SidesCuisine: IndianDifficulty: Easy
Cook Mode

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Servings

5

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

2

minutes
Total time

12

minutes

अपने अचार तो कई तरीके के खाए होंगे लेकिन अगर आपने कभी तिल के आचार नहीं खाए हैं तो    एक बार जरूर बना कर खाइये | यह बहुत आसान है और बहुत ही चटपटा होता है और मुझे पूरा उम्मीद है यह आप सभी को बहुत पसंद आएगा |

Ingredients(सामग्री)

  •  तिल सफेद तिल – 1 कटोरी 

  •  हरी मिर्च – 4 

  •  अदरक – ½ चम्मच 

  •  नमक – ¼ छोटी चम्मच 

  •  तेल – 1 चम्मच 

Directions(बनाने की विधि)

  • सबसे पहले एक पैन में तेल डालकर उसे हल्का सा गरम करेंगे, फिर उसमें तिल डाल कर उसे फ्राई करेंगे तिल हल्का सा ब्राउन होने लगेगा तब गैस को ऑफ कर देंगे और तिल को ठंडा होने देंगे | 
  • अब ठंडे तिल को मिक्सर जार में डालकर उसे दरदरा पीस लेंगे | 
  • अब उसी में हरी मिर्च डालकर उसे भी दरदरा पीस लेंगे |अदरक को भी कद्दूकस करके रख लेंगे | 
  • अब तिल हरी मिर्च और कद्दूकस किये अदरक सारी चीजों को एक बॉल में डालकर मिक्स कर देंगे | 
  • तो हमारी तिल का अचार बनकर तैयार हो गया है परोसने के लिए | 

Notes

  • इस रेसिपी में कई लोग प्याज डालकर भी बनाते हैं, मैंने इसे बिना प्याज लहसुन से बनाए हैं | अगर आपका मन प्याज लहसुन वाली चटनी/अचार खाने का कर रहा है तो आप इसमें प्याज लहसुन भी डाल कर बना सकते हैं |

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