गाजर का हलवा एक ऐसा डिश है जो खास तौर पर आम घरों में सर्दियों के मौसम में ही पसंद की जाती है|
गाजर का हलवा सभी को बहुत पसंद आता है बड़ों से लेकर बूढ़े तक इस हलवे को बहुत पसंद से खातें हैं |
एक बार गाजर का हलवा बनाकर 3 से 4 दिन तक फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है |
गाजर के हलवे में घी बहुत ही इंपॉर्टेंट है क्योंकि घी डालने से यह आपस में चिपकता नहीं, जिसकी वजह से एकदम खिला-खिला दिखता है |
अगर आपने अभी तक गाजर का हलवा नहीं बनाया तो एक बार मेरी इस रेसिपी को जरूर ट्राई करिए हमें उम्मीद है कि आप कोई रेसिपी बहुत पसंद आएगी |
क्योंकि मैंने जब भी यह बनाया है मेरे घर में सभी को बहुत पसंद आया है | तो एक बार आप सब भी ट्राई करें और हमें जरूर बताएं कि आपको यह रेसिपी कैसी लगी |
गाजर के हलवा बनाने का सबसे आसान तरीका
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minutesऐसे बनाएं गाजर का स्वादिष्ट हलवा, खा कर सभी खुश हो जाएंगे |
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Ingredients(सामग्री)
गाजर – 1 कप
चीनी – ¼ कप
दूध – 1 ½ कप
बादाम – 5 कतरी हुई
किशमिश – 8
इलायची पाउडर – ¼ टीस्पून
घी – 2 – 3 चम्मच
Directions(बनाने की विधि)
- गाजर का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले चाहिए गाजर को धोकर छीलकर कद्दूकस कर लेंगे |
- इसके बाद इलायची डालकर दूध को हल्की आंच पर उबलने देंगे |
- अब कढ़ाई में कद्दूकस की हुई गाजर डालकर धीमी आंच पर करीब 10 से 15 मिनट के लिए रखकर इसे चलाते हुए भून लेंगे |
- फिर इसमें चीनी और दूध मिलाकर तब तक पकाएं जब तक इसका रंग लाल नहीं हो जाएगा |
- अच्छे से पक जाने के बाद इसमें देसी घी और कटी हुई ड्राई फ्रूट्स को मिक्स कर देंगे |
- घी डालने से ये स्वादिष्ट भी लगता है साथ में ये आपस में चिपकता नहीं है इसलिए घी का इस्तेमाल हम अवश्य रूप से करेंगे |
- अब इसे ड्राई फ्रूट से गार्निश कर देंगे |
- तो हमारा गाजर का स्वादिष्ट हलवा बनकर तैयार हैं सर्व करने के लिए|
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