भारत में कोई भी त्यौहार मिठाई के बिना संभव नहीं है, हर भारतीयों को त्योहार पर मिठाई खाना बहुत पसंद होता है |
चाहे वह होली हो या दिवाली या कोई और त्योहार हर त्योहार पर कोई न कोई मिठाई बनाना हर भारतीय परंपरा का एक बेजोड़ हिस्सा है |
भारतीय किसी भी त्योहार पर गाजर का हलवा, चूरमा लड्डू, खीर, सूजी का हलवा आदि खाना पसंद करते हैं |
लेकिन इस सब से अगल आज मैं आप लोगों के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी लेकर आई हूं जो ज्यादा मीठा नहीं है हां मैं बात कर रही हूँ गुजिया आपके बारे में, आज मैं आप लोगों के लिए सबसे आसान गुजिया की रेसिपी लेकर आई हूँ |
गुजिया को पूरे भारत में अलग अलग नाम से जाना जाता है जैसे गुजरात में घूघरा, आंध्र प्रदेश में कजीकलायु और महाराष्ट्र में करंजी ऐसे ही हर जगह का नाम अलग-अलग है |
बस इस में अंतर इतना है कि हर जगह मिश्रण थोड़ा अलग होता है सामान्य रूप से मिश्रण में मावा या खोया का प्रयोग होता है |
ज्यादातर लोग कसा हुआ नारियल का पाउडर भी मिश्रण में इस्तेमाल करते हैं आज मैं भी आप लोगों को जो रेसिपी बता रहे हैं उसमें मैंने नारियल का फोटो डाला है मैंने इसमें सूची यारावा का उपयोग नहीं किया है लेकिन कुछ लोग इसे बनाने में सूजी या रवा का भी उपयोग करते हैं |
गुजिया होली के उत्सव पर खास रूप से बनाया जाता है इसे लोग चार-पांच दिन पहले बनाकर स्टोर करके रख लेते हैं कई लोग इसे दिवाली पर भी बनाते हैं |
तो आइये जानते हैं खोवा की गुजिया बनाने का सबसे आसान तरीका |
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