घर पर रेस्टोरेंट जैसा जीरा राइस बना कर खाना किसे पसंद नहीं होता पर ज्यादातर लोग वैसा जीरा राइस घर पर नहीं बना पाते हैं | जो रेस्टोरेंट पर मिलता है तो उन्हीं लोगों के लिए आज मैं यह रेसिपी लेकर आई हूँ |
इसे बनाना कोई मुश्किल काम नहीं है लेकिन यह एक ट्रिक वाली रेसिपी है अगर आप उस ट्रक को फॉलो करेंगे |
तो आपके भी जीरा राइस बिल्कुल रेस्टोरेंट जैसे बनेंगे तो आज मैं वही ट्रिक लेकर आई हूँ | जो मैं आपको आगे रेसिपी में बताने वाली हूँ | तो आप इस रेसिपी को पूरा अंत तक पढ़िए और इसे स्टेप बाय स्टेप फॉलो कीजिए |
जीरा राइस की रेसिपी
4
servings5
minutes20
minutes300
kcal25
minutesअगर आपका मन के रेस्टोरेंट जैसा जीरा राइस खाने का कर रहा है तो आप सही जगह पर हैं | इस रेसिपी को पढ़कर आप अपने घर पर ही रेस्टोरेंट जैसा जीरा राइस बनाकर खा सकते हैं | सबसे पहले देखते हैं कि इसे बनाने के लिए किन-किन सामग्रियों की जरूरत पड़ेगी | उसके बाद हम इसे बनाने की विधि आप लोगों को बताएंगे |
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Ingredients( सामग्री)
चावल – 1 कप
जरूरत के अनुसार पानी
जीरा – 1चम्मच
नमक – 1चम्मच
घी – 2 चम्मच
कड़ाही
Directions( बनाने की विधि)
- सबसे पहले किसी बर्तन में चावल लेकर उसे 2-3 पानी से धो लेंगे |
- उसके बाद इसमें 2 कप पानी डालकर तेज आज पर रख देंगे | अगर आप यह स्टेप करते हैं, तो आपके चावल एकदम खिले खिले बनेंगे |
- जैसे ही चावल में उबाल आने लगेगा और चावल में पानी कम होने लगेगा तो आज को धीमी कर देंगे |
- अब चावल वाले बर्तन को ढक कर 4 से 5 मिनट तक पकाएंगे | फिर इसे के ढकन हटाकर 15 से 20 मिनट तक और पकाएंगे |
- जब चावल पक जाएगा तब इसे बर्तन से निकालकर बड़ी थाली में फैला कर छोड़ देंगे |
- अब कड़ाही पर आधा चम्मच घी डालकर टिशू पेपर से पूरी कड़ाही पर फैला देंगे यह स्टेप कड़ाही को आंच पर रखने से पहले करना है | फिर मीडियम आंच पर कड़ाही को गर्म करेंगे |
- अब गरम कड़ाही में बचे हुए घी डालकर, घी को अच्छी तरह गरम करेंगे घी को गर्म होते ही इसमें जीरा डालेंगे जैसे जीरा चटकने लगेगा इसमें चावल डालकर अच्छी तरह मिलाएंगे |
- फिर इसमें नमक डालकर मिलाएंगे चावल को आराम से मिलाना है जिससे कि वह टूटे नहीं | इसके लिए आप बड़े वाले चम्मच या फिर प्लेट का इस्तेमाल करें| जिससे चावल टूटेंगे नहीं एकदम खिले -खिले चावल बनेंगे |
Notes
- फिर इसमें नमक डालकर मिलाएंगे चावल को आराम से मिलाना है जिससे कि वह टूटे नहीं | इसके लिए आप बड़े वाले चम्मच या फिर प्लेट का इस्तेमाल करें| जिससे चावल टूटेंगे नहीं एकदम खिले -खिले चावल बनेंगे |
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