सूरन को आप लोग ओल जिमीकंद के नाम से भी जानते होंगे | इसकी चटनी और सब्जी तो आपने कई बार खाए होंगे, लेकिन क्या आप इसका अचार बनाकर खाए हैं ?
अगर नहीं खाए हैं तो आज ही बनाकर चखिए | क्योंकि इसे बनाना बहुत आसान है | इसे एक बार बनाकर कई सालों तक आप खा सकते हैं, बेशक बीच-बीच में इसे आप धूप लगाते रहिए |
इस अचार को बनाने के लिए मैंने कम मसाले और बहुत ही कम सामग्रियों का यूज किया है फिर भी यह बहुत ही टेस्टी बना है, उसमें भी पराठे के साथ इस अचार का स्वाद दोगुना हो जाता है |
अब आपका जब भी मन करे सूरन का अचार बनाने का तो इस रेसिपी को शुरू से लेकर लास्ट तक जरूर पढ़ें और सारे स्टेप को फॉलो करिए तो आपके भी परफेक्ट सूरन का अचार बनकर तैयार होगा जो सभी को बहुत पसंद आएगा |