कच्चे केले की सब्जी बनाने की वि​धि

Directions (बनाने की विधि)

• सबसे पहले हम कच्चे केले को छीलकर गोल-गोल काट लेंगे इस तरीके से
  
• आलू को उबालकर  उसे छील लेंगे और छीलकर के छोटे-छोटे टुकड़े कर देंगे कुछ इस तरीके से
  
• अब गैस ऑन करेंगे गैस पर एक  कढ़ाई रखेंगे उसमे सरसों का तेल डालेंगे फिर जैसे ही तेल गर्म होगा सबसे पहले हम सारे केले फ्राई कर लेंगे, केले को हमें ज्यादा गोल्डन नहीं करेंगे इस तरीके से |
  
• अब फिर से उसी कढ़ाई में सरसों का तेल डालेंगे उसे गर्म करेंगे गर्म होते ही उसमें जीरा,सुखी लाल मिर्च और तेजपत्ता डाल देंगे जब जीरा हल्का-हल्का चटकने लगेगा तो केले और आलू डाल देंगे | उसके बाद उसमें सारे मसाला भी ऐड कर देंगे गरम मसाला अभी नहीं डालेंगे धनिया पाउडर, मिर्च पाउडर ,हल्दी, नमक ,कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर सब कुछ यहां पर ऐड कर देंगे, और करछी  चलाते रहेंगे नहीं तो मसाले चिपकने का डर रहता है हल्का सा पानी भी डाल देंगे और सब कुछ अच्छे से मिक्स कर देंगे फिर थोड़ी देर पकाएंगे तकरीबन 5 से 7 मिनट |
  
• मैंने यहां पर एक गिलास पानी यूज किया है एक बड़ा गिलास।,आपको जितना ग्रेवी पसंद हो आप  उस हिसाब से पानी ऐड कीजिए| 
• जब ये सब्जी अच्छे से उबलने लगेगा उसके बाद ढक्कन हटाकर इसमें गरम मसाला भी ऐड कर देंगे और फिर 1 से 2 मिनट तक पकाएंगे उसके बाद गैस बंद कर देंगे  
• अब इसे सर्व कर लेंगे किसी कटोरी में |
• तो ये देखिये ऐसा बना है मेरे केले और आलू की सब्जी आप लोग भी बना कर एक बार जरूर खाइये बहुत पसंद आएगा क्योंकि ये बहुत ही टेस्टी सब्जी होता है |