बैंगन और मूली की सब्जी एक सरल और सेहतमंद सब्जियों में से एक है, इस सब्जी में बैंगन को मूली के साथ पकाया जाता है |
इस सब्जी को मैंने सरसों के तेल में बनाया है जिससे इसका स्वाद और भी बढ़िया हो जाता है तो आप भी इस सब्जी को जब भी बनाएं सरसों के तेल में ही बनाएं | तभी इस सब्जी का अपना असली फ्लेवर देता है |
इस सब्जी को बनाने के लिए मैंने हरी मिर्च, राई के दाने प्रयोग किया है इसके अलावा मैंने कोई भी मसाले का प्रयोग नहीं किया है फिर भी यह बहुत स्वादिष्ट बना है |
इसे आप रोटी के साथ सर्व करें तो बहुत ही स्वादिष्ट लगेगा |