आज मैं आपके लिए चिकन फ्राइड राइस की रेसिपी लेकर आई हूँ अगर आपको नॉनवेज पसंद है तो यह रेसिपी आपको बहुत पसंद आएगी |
यह बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी है इसको आप किसी भी पार्टी या छोटे फंक्शन में बना सकते है यह कुछ ही मिनटों में बनकर तैयार हो जाता है |
और इसकी सबसे खास बात ये है की ये रेसिपी सभी को बहुत पसंद आता है अगर आपने कभी चाइनीस चिकन फ्राइड राइस घर पर बनाकर ट्राई नहीं किया है तो एक बार जरूर बनाए मुझे उम्मीद है यह रेसिपी आपको बहुत पसंद आएगी |
तो चलिए से बनाना शुरू करते हैं |
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servings10
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minutesचिकन फ्राइड राइस बनाने की सबसे आसान विधि आइये जानते हैं |
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Ingredients(सामग्री)
चावल – 1 कप
बोनलेस चिकन – 1 कप (बारीक़ कटा हुआ)
हरी प्याज – ¼ कप
सोया सॉस – 2 चम्मच
गाजर – ¼ कप
सरसों तेल – 1 बड़ा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
पत्ता गोभी – ½ कप
लहसुन – 7 से 8
शिमला मिर्च, हरी मिर्च – 2 चम्मच
लौंग – 5
Directions(बनाने की विधि)
- चाइनीज़ चिकन फ्राइड राइस बनाने के लिए सबसे पहले चावल को धोकर करीब 20 से 25 मिनट के लिए भिगोकर साइड में रख देंगे |
- अब चिकन को भी धो कर उसमें नमक और काली मिर्च मिला देंगे और उसे भी ढक कर 20 मिनट के लिए मैग्नेट करने के लिए साइड में रख देंगे|
- अब एक कड़ाही में दो कप पानी डालकर उसे उबाल आने देंगे |
- जब पानी में उबाल आ जाएगा तब इसमें भीगे हुए चावल डालेंगे और करीब 80% तक पका लेंगे |
- इसके बाद इन चावलों को छानकर एक तरफ रख देंगे |
- फिर उसी कराई में थोड़ा सा तेल डालकर उसे गर्म कर लेंगे |
- उस के बाद इसमें चिकन डालकर हल्का सुनहरा होने तक यानी कि हल्का गोल्डन फ्राई करके किसी बर्तन में निकाल लेंगे |
- फिर से इसमें एक चम्मच तेल डालकर गर्म करेंगे और इसमें बारीक कटे हुए लहसुन और लौंग डालकर भुन लेंगे |
- लहसुन के भून जाने के बाद इसमें प्याज डालकर भी कुछ सेकेंड तक प्याज को भी पका लेंगे |
- अब इसमें चिकन के टुकड़े डालेंगे और अच्छी तरीके से पका लेंगे |
- चिकन पकाने के बाद इसमें सोया सॉस नमक काली मिर्च पाउडर डालेंगे और इसे कुछ सेकंड के लिए भुन लेंगे |
- अब इनमें पत्ता गोभी और गाजर डालकर मिला देंगे और इन्हें भी 4 से 5 मिनट तक पकालेंगे |
- 5 मिनट पकाने के बाद इसमें चावल और हरी प्याज डालकर दोनों चीजों को अच्छे से मिक्स कर देंगे और 2 मिनट तक ढक कर पका लेंगे उसके बाद गैस ऑफ कर देंगे |
- तो हमारी गरमा – गरम चिकन फ्राइड राइस बनकर तैयार है सर्व करने के लिए |
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