peanut chutney
चटनी, साइड्स

मूंगफली की चटनी की रेसिपी

आज मैं आप लोगों के लिए मूंगफली की चटनी की रेसिपी लेकर आई हूँ जो स्वादिष्ट और प्रोटीन से भरपूर होता है | 


इसे कम सामग्री में जल्दी से बना कर तैयार किया जाता है इसे एक बार बनाकर आप दो से 3 दिन तक फ्रिज में रख कर सर्व कर सकते हैं | 

इस चटनी की सबसे खास बात यह है कि इसे आप किसी भी चीज के साथ सर्व कर सकते हैं | 

जैसे -सांभर, डोसा, आदि | 

इसे बनाने के लिए मैंने जो सामग्री डालें हैं वो सभी सामग्री आपके किचन में आसानी से उपलब्ध होगा तो एक बार आप लोग भी इस रेसिपी को जरूर ट्राई करिए और हमें कमेंट बॉक्स में बताइये कि आपको यह चटनी की रेसिपी कैसी लगी | 

मूंगफली की स्वादिष्ट चटनी की रेसिपी 

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Recipe by Jyoti Jha Course: SidesCuisine: IndianDifficulty: Easy
Cook Mode

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Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

5

minutes
Total time

10

minutes

मूंगफली को ऐसे ही भूनकर तो आपने कितनी बार खाए होंगे लेकिन, क्या आपने इसकी चटनी बनाकर खाई है ? यह चटनी बहुत ही स्वादिष्ट होता है तो इस बार आप मूंगफली को ऐसे ही भूनकर खाने की वजह इसकी स्वादिष्ट चटनी की रेसिपी बनाकर खाइये | 

Ingredients(सामग्री)

  •  मूंगफली – 1 कटोरी 

  •  हरी मिर्च – 1 से दो बारीक कटी हुई 

  •  लहसुन की कलियां – 6 से 7 

  •  राई – 1 छोटी चम्मच 

  •  नमक – स्वादानुसार 

  •  करी पत्ता – 5 से 7 

  •  सरसों का तेल – 2 चम्मच 

  •  पानी जरूरत के हिसाब से

Directions(बनाने की विधि)

  • धीमी आंच पर सबसे पहले एक पैन को गर्म करने के लिए रख देंगे | 
  • पैन गर्म होते ही मूंगफली डालकर उसे हल्का सा भून लेंगे उसके बाद आंच को बंद कर देंगे | 
  • सारे मूंगफली को एक कटोरी में निकाल कर ठंडा कर लेंगे जब मूंगफली ठंडा हो जाएगा तब हम उस  के सारे छिलके उतार देंगे | 
  • 1 मिक्सर में मूंगफली, लहसुन, हरी मिर्च और पानी डालकर पीस लेंगे | 
  • पीसने के बाद पेस्ट को एक कटोरी में निकाल लेंगे |
  • दूसरी तरफ धीमी आंच पर एक पेन गर्म करेंगे जब पैन गर्म हो जाएगा तो उसमें तेल डालकर गर्म होने देंगे | 
  • जब तेल गरम हो जाएगा तो उसमें राई और कड़ी पत्ता डालकर छोंका तैयार करेंगे जैसे ही राई और करी पत्ता चटकने लगेगा तुरंत इसमें चटनी डाल कर नमक डाल देंगे, सारी चीजों को अच्छे से मिला देंगे | 
  • तो हमारी गरमा – गरम मूंगफली की चटनी बनकर तैयार है परोसने के लिए | 

Notes(नोट)

  • आप चाहें तो इसमें नारियल का भी प्रयोग कर सकतें हैं | 

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