aaloo ki chatny
चटनी, साइड्स

झटपट बनाए आलू की चटनी की रेसिपी

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आलू की चटनी बहुत ही टेस्टी लगती है, और इसे बनाना भी बहुत आसान है बहुत ही कम समय में यह बन जाता है | 

वैसे तो आलू की चटनी कई तरीकों से बनाए जाता है | लेकिन आज जो मैं आप लोगों को रेसिपी बता रही हूँ,  उसमें मैंने ना तो प्याज और ना ही लहसुन डाला है | 

यह बहुत ही सिंपल सा रेसिपी है जो सिर्फ 2 से 3 मिनट में बनकर तैयार हो जाएगा अगर आपके पास उबले हुए आलू पहले से रखा हुआ है तो | 

आलू की चटनी को आप खिचड़ी रोटी या फिर साइट्स की तरह यूज कर सकते हैं| आलू सभी का फेवरेट होता है बच्चों को भी आलू बहुत पसंद होता है | 

अगर आप इस तरीके से आलू की चटनी बनाकर बच्चों को खिलाते हैं तो वह भी बड़े चाव से खाएंगे| 

आलू चटनी की रेसिपी()
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आलू चटनी की रेसिपी()

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Recipe by Jyoti Jha Course: SidesCuisine: IndianDifficulty: Easy
Cook Mode

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Servings

4

servings
Prep time

3

minutes
Cooking time

7

minutes
Total time

10

minutes

आपने आलू की सब्जी तो बहुत खाई होंगी क्या आपने कभी आलू की चटनी खाई है?
अगर नहीं खाई है तो एक बार इस तरीके से बनाकर खाइए | 

ऐसे में और भी बहुत सारे आलू की चटनी का रेसिपी बताऊंगी आगे |  लेकिन सबसे पहले मैं आप लोगों को यह सिंपल  सी आलू की चटनी की रेसिपी बता रही हूं जो कि बहुत ही टेस्टी होता है खाने मेंतो चलिए यह आसान सी रेसिपी आज हमारे साथ  बनाना सीखिए फिर अपने  घर पर बनाइए और अपने दोस्तों के साथ एंजॉय कीजिए |

Ingredients(सामग्री)

  • उबले हुए आलू – 4-5

  • साबुत लाल मिर्च 2-3 

  • जीरा / राई – 1 चम्मच

  • नमक – ½ छोटी चम्मच 

  • सरसों का तेल – 2 चम्मच

Directions(बनाने की विधि)

  • सबसे पहले आलू को धोकर प्रेशर कुकर में डालेंगे उसी के साथ एक गिलास पानी डालकर कुकर का ढक्कन बंद करके उसे हाईफ्लैम पर एक सीटी आने तक वेट करेंगे | उसके बाद लो फ्लेम पर एक सिटी लगाएंगे और गैस को ऑफ कर देंगे| 
  • बिना छेड़खानी किए प्रेशर कुकर को ठंडा होने देंगे, और फिर सारे आलू निकाल कर उसे छील लेंगे | 
  • एक पैन लेंगे उसमें सरसों तेल डालकर उसे गर्म करेंगे, गरम तेल में जीरा या राइ डालकर उसे चटकने देंगे | 
  • जब जीरा चटकने लगेगा तब उसमें साबुत लाल मिर्च डालकर गैस को ऑफ कर देंगे और तड़के को ठंडा होने देंगे | 
  • जब तड़का ठंडा हो जाएगा तब उसमें आलू डालकर उसे मिक्स कर देंगे और फिर उसमें नमक डाल कर अच्छे से सारी चीजों को मिला देंगे| 
  • तो हमारी गरमा-गरम आलू की चटनी बनकर तैयार है इसे किसी कटोरी में निकाल कर सर्व कर लेंगे | इस रेसिपी से संबंधित कोई भी प्रश्न आप मुझे कमेंट बॉक्स के माध्यम से पूछ सकते हैं | 

Notes

  • इस रेसिपी से संबंधित कोई भी प्रश्न आप मुझे कमेंट बॉक्स के माध्यम से पूछ सकते हैं | 

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ज्योति झा एक फ़ूड ब्लॉगर हैं जो खासकर इंडियन फूड्स रेसिपी के बारे में लिखती और बताती हैं |

One Comment

  1. Rajesh jha
    सितम्बर 2, 2021 at 3:48 अपराह्न  ·  Reply

    Didi aapka aalu chatani sahi hai dekhane me to sahi nahi lag raha hai lekin maine bhi banwaya achha bana sayad aap aalu jayada ubaal li

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