बिना प्याज लहसुन के इस चटनी में जो स्वाद है, वह किसी और चटनी में कहां | इस चटनी में कुछ भी एक्स्ट्रा नहीं डाला है मैंने, बस वही डाला है जो आप सभी के किचन में आसानी से उपलब्ध होगा| यह चटनी आपको बार-बार खाने का मन करेगा,यदि आप एक बार बनाकर खाएंगे तो |
इस चटनी की सबसे खास बात यह है कि इसे कभी भी और किसी भी दिन बनाकर खा सकते हैं | इसे नवरात्री या त्योहार के टाइम में भी बना सकते हैं, क्योंकि यह चटनी बिना प्याज लहसुन से बनता है |
टमाटर चटनी की रेसिपी
4
servings3
minutes5
minutes8
minutesइस चटनी को बनाना वाकई बहुत आसान है, और स्वाद का तो पूछिए मत| इस चटनी को बनाने में मुझे सिर्फ 5 मिनट का समय लगा | इस स्वादिष्ट चटनी को आप रोटी, पराठे या फिर पूरी के साथ सर्व कर सकतें हैं |
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Ingredients()
टमाटर – 3
नमक -1 /2 छोटी चम्मच
हल्दी पाउडर – 1 /2 छोटी चम्मच
मिर्च पाउडर – 1 /2 छोटी चम्मच
मसूरी लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
धनिया पाउडर -1 /2 छोटी चम्मच
गरम मसाला पाउडर – 1 /2 छोटी चम्मच
जीरा पाउडर – 1 /2 छोटी चम्मच
राई – 1 /2 छोटी चम्मच
तेल – 3 चम्मच
कड़ी पत्ता – 7 से 8
Directions
- सबसे पहले हम टमाटर को अच्छे से धोकर साफ कर लेंगे | फिर उसे मोटे मोटे टुकड़ों में काट लेंगे काट कर इसे मिक्सी जार में डालकर खुरदुरा पीस लेंगे|
- गैस ऑन करके गैस पर रखेंगे एक कड़ाही, उसे गर्म होने देंगे, जब कड़ाही गर्म हो जाएगा फिर सरसों का तेल डालकर उसे गर्म करेंगे, अब राइ और कड़ी पत्ता डालकर हल्का पकाएंगे |
- आंच को कर देंगे काम और इसमें डाल देंगे मसाले और नमक अब सभी चीजों को एक साथ मिला देंगे चम्मच लगातार चलाते हुए |
- जब मसाला तेल छोड़ने लगे तब हम इसमें टमाटर वाला प्यूरी भी डाल देंगे |
- टमाटर को मसालों के साथ अच्छे से पकने देंगे जब तक की इसमें तेल ना छूटने लगे ,जैसे ही मसाला तेल छोड़ने लगेगा गैस को कर देंगे बंद बस अब यह चटनी बनकर तैयार है परोसने के लिए|
- बस इसे किसी प्लेट में डाल कर सर्व करें |
Notes
- इसे आप चाहे तो फ्रिज में रख कर एक हफ्ते तक खा सकते हैं यह खराब नहीं होगा |
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1 Comment
Share karne ke dhanyvaad. Main zaroor try karungi.