4.8 from 4 votes

वैसे तो आपने चटनी बहुत खाए होंगे पर अगर चटनी आम का हो तो  इसका स्वाद ही  सबसे अलग होता है| 

चटनी एक ऐसी रेसिपी है जो  कैसे भी खाने का स्वाद बढ़ा देती है

गर्मियों के मौसम में बनाई जाने वाली आम की चटनी बेहद ही स्वादिष्ट और लाजवाब होता है

वैसे तो कच्चे आम के बहुत कुछ बनाए जाते हैं, अलग-अलग तरीकों से  मसाले डालकर लेकिन  बिना मसाले सेअगर आप एक बार ऐसे चटनी बनाकर खाएंगे तो यकीन मानिए आप मसाले वाले आम की रेसिपी भूल जाएंगे| क्योंकि इस रेसिपी में ना तो मसाला डलता है ना ही समय ज्यादा लगता है और ना ही परेशानियां होती है बनाना बहुत ही आसान है बहुत ही कम समय में बनकर तैयार किए जाने वाले आम की चटनी की रेसिपी आज मैं आप लोगों को बताने वाली हूं,

तो चलिए  इसे बनाना शुरू करते हैं|

कच्चे आम की चटनी की रेसिपी

Recipe by Jyoti Jha
4.8 from 4 votes
Course: SidesCuisine: IndianDifficulty: Easy
Servings

4

servings
Prep time

15

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

30

minutes

कच्चे आम की चटनी बनाने की एक बहुत ही आसान विधि| ये चटनी न सिर्फ टेस्टी होता है बल्कि बहोत ही हेअल्थी भी| तो आइये इसे बनाना सीखते हैं |

Cook Mode

Keep the screen of your device ON

Ingredients – (सामग्री)

  • कच्चा आम – 2

  • जीरा -1  चम्मच

  • अजवाइन – 1 चम्मच

  • मेथी – आधी छोटी चम्मच

  • नमक- आधी छोटी चम्मच

  • चीनी – 1  चम्मच

  • सरसों का तेल – 3 या 4  चम्मच

  • साबुत लाल मिर्च – 4

Directions (बनाने की विधि)

  • सबसे पहले हम आम के छिलके निकाल कर उसे धो लेंगे |
  • उसके बाद उसे  लंबे साइज में काट कर  मिक्सी में रख देंगे|
  • उसके बाद गैस ऑन करेंगे, एक कड़छी रखेंगे, उसे गर्म करेंगे, गर्म होने के बाद उसमें सरसों का तेल डालेंगे सरसों का तेल जैसे ही गर्म होगा, उसमें जीरा, अजवाइन, मेथी, और साबुत लाल मिर्च डाल देंगे|
  • सारी चीजों को थोड़ा सा पका लेंगे जैसे ही उसमें से खुशबू आने लगेगी गैस ऑफ कर देंगे, और उसे ठंडा होने देंगे|
    जब वह पूरी तरीके से ठंडा ठंडा हो जाएगा तो उसे उसी मिक्सी में डाल देंगे जिसमें मैंने आम डाल रखे थे, उसके बाद उसमें चीनी और नमक दोनों चीज डाल देंगे|
  • सारी चीजों को एक साथ पीस लेंगे पीसने  के बाद किसी प्लेट में निकाल कर सर्व कर लेंगे तो इसे बनाने में बस 5 मिनट का टाइम लगता है तो इसे बनाना है ना वाकई बहुत ही आसान|
  • और खाने में भी यह ना तो कुछ ज्यादा खट्टा लगता है और ना ही मीठा क्या खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है एक बार आप लोग भी इस तरीके से बना कर देखें खाइए और मजे लीजिए|

Recipe Video

Notes

  • इस चटनी को आप फ्रिज में रख कर 1 महीने तक खा सकते हैं यह  चटनी जल्दी खराब नहीं होता है|

Did you make this recipe?

Follow us on Facebook

Author

ज्योति झा एक फ़ूड ब्लॉगर हैं जो खासकर इंडियन फूड्स रेसिपी के बारे में लिखती और बताती हैं |

Leave a Reply

हाई कोलेस्ट्रॉल को जड़ से कम करने के लिए अपनाएं यह 10 नेचुरल सुपर फूड हरी मिर्च के इतने फायदे है की आज ये पोस्ट पढ़कर आप हैरान रह जाएंगे | सावन में गलती से भी इन चीजों को अपनी डाइट में शामिल ना करें  सब्जी में नमक तेज होने पर ऐसे ठीक करें सब्जियों में ग्रेवी का स्वाद ये चीज डाल कर बढ़ाएं | सबकी पसंद 10 फेमस मिठाइयां, खाने से पहले जरूर जानें किसमे कितना कैलोरी होता है |