आम की चटपटी चटनी तड़के वाली इस तरीके से बनाएं

यह आम की खट्टी मीठी चटपटी चटनी की रेसिपी है | इससे पहले भी मैं आप लोगों के साथ आम की दो-तीन रेसिपी शेयर की हूँ, लेकिन यह रेसिपी उस रेसिपी से थोड़ा अलग है | 

इस तरह आम की चटपटी चटनी बनाने में बहुत कम टाइम लगता है और खाने में तो पूछिए ही मात इतना स्वादिष्ट लगता है | यूँ समझिये की अगर किसी भी खाने के साथ आप इस चटनी को सर्व करते हैं तो उस खाने का स्वाद दोगुना हो जाता है | 

अगर आपके पास सब्जी नहीं भी है तब भी आप इसे रोटी परांठे या पूरी के साथ सर्व कर सकते हैं | इस चटनी की सबसे खास बात यह है कि इससे बड़े तो बड़े बच्चे भी बड़े चाव से खाते हैं | 

इसे मैंने बहुत ज्यादा तीखा नहीं बनाया है अगर आपको ज्यादा तीखा पसंद है तो आप इसमें मिर्ची की क्वांटिटी बढ़ा सकते हैं | 

लेकिन इस चटपटी चटनी को बनाने के लिए जितना सामग्री मैंने आपको बताया है यह परफेक्ट है क्यूंकि मैंने कई बार ऐसे बनाया है और मेरे घर में सभी को बहुत पसंद आए है | 

आप भी इस तरीके से एक बार आम की चटपटी चटनी बनाकर सर्व कीजिए और हमें कमेंट बॉक्स में जरूर बताइए कि आपको मेरी रेसिपी कैसी लगी मुझे उम्मीद है कि आप कोई रेसिपी बहुत पसंद आएगी | 

आम की चटपटी चटनी

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Recipe by Jyoti Jha Course: SidesCuisine: IndianDifficulty: Easy

Cook Mode

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Servings

4

servings

Prep time

3

minutes

Cooking time

2

minutes

Total time

5

minutes

आजकल आम के सीजन में लोग तरह-तरह के आम की रेसिपी बनाकर खाते हैं अगर आपको आम पसंद है तो यह रेसिपी आपको बहुत पसंद आएगी| 

Ingredients(सामग्री)

• आम – 2

• हरी मिर्च- 2

• हल्दी पाउडर – 1/2 टीस्पून

• सरसों का तेल – 2 टीस्पून

• कड़ी पत्ता – 4-5

• खटाई

• सूखी लाल मिर्च – 3

• सरसों के बीज -1 टीस्पून

• चीनी – 2

Directions(विधि)

• छिले हुए आम को काटकर हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, चीनी मिलाकर दरदरा पीस लेंगे |
• एक पैन में तेल गरम करके जीरा, करी पत्ता, सूखी लाल मिर्च, खटाई और सरसों के बीच का तड़का लगाएंगे| 
• अब तड़के के ऊपर पिसा हुआ आम का गुद्दा मिलाकर 2 मिनट पका देंगे | 
• फिर गैस को ऑफ कर देंगे और चटनी को सर्व कर लेंगे | तो हमारी आम की तड़का वाली चटपटी चटनी बनकर तैयार है | 

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