भिंडी की सब्जी तो सभी बना लेते हैं, लेकिन आज मैं इसकी रेसिपी एक नए अंदाज में बनाकर आप सभी को बताने वाली हूं | भिंडी आलू का भुजिया कैसे बनाते हैं |
इस भिंडी के भुजिया में मैंने कोई भी मसाले नहीं डाले हैं | इसमें जो प्याज़ डालता है उसी से इसका स्वाद बोहत बढ़िया हो जाता है |
अगर आपने कभी नहीं बनाया है, तो इसे एक बार जरूर बना कर अपने घर में बच्चों को खिलाईये यह सभी बच्चों को पसंद आने वाला डिश है |
अगर आप भी इस तरीके से बनाएंगे तो सभी बच्चे बड़े चाव से खाएंगे, रोटी या चपाती के साथ |
यह बिल्कुल भी तीखा नहीं होता है और इसका स्वाद तो लाजवाब होते हैं | इसे बनाना भी बहुत आसान है, बस 10 मिनट में बनकर तैयार हो जाता है|
आज अपने ब्रेकफास्ट में शामिल करें यह सब्ज़ी
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minutesभिंडी आलू की सब्जी रोजाना घरों में बनाई जाने वाली सुप्रसिद्ध स्वादिष्ट सब्जी है |
बिना मसालों से भी यह सब्ज़ी बनाई जा सकती हैं, सब्जी का लाइफ ज्यादा होता है क्योंकि इसमें पानी नहीं डालता |
वैसे तो आपने भिंडी से बहुत सारी डिश खाए होंगे | जैसे – भरवा भिंडी, भिंडी दो प्याज़ा, और भी बहुत सारे |
लेकिन क्या आपने कभी आलू भिंडी फ्राई खाए हैं, अगर नहीं तो जाने इसका तरीका कैसे बनाया जाता है |
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Ingredients(सामग्री)
भिंडी – 250
आलू – 2
नमक – 1/2 चम्मच
राई – 1/2 चम्मच
सरसों का तेल – 3 चम्मच
Directions(बनाने की विधि)
- सबसे पहले भिंडी और आलू को साफ पानी से धोकर इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेंगे
- मैं इसमें प्याज का यूज कर रही हूं इसलिए मैं प्याज को भी बाड़ी काट लूंगी |
- मैं हरी मिर्च नहीं डाली हूँ, क्योंकि मैं बच्चों के लिए बना रही हूं अगर आप हरी मिर्च डाल रहे हैं तो उसे भी पतला – पतला काट लीजिए |
- एक करा ही लेंगे उसे गर्म करेंगे उसमें सरसों का तेल डालेंगे फिर जैसे ही गर्म होगा उसमें डाल डाल देंगे जैसी चटकने लगेगा |
- उसमें हम प्याज डाल देंगे और प्याज को हल्का हल्का गोल्डन कलर का कर लेंगे भूनकर |
- इसमें भिंडी और आलू डालकर इसे ढक्कन मीडियम फ्लेम पर धकार 2 मिनट तक पकाएंगे
- इसके बाद इसमें हल्दी पाउडर और नमक डालकर मीडियम टू लो फ्लेम पर ढककर 5 से 7 मिनट तक तक पकाएंगे |
- अब गैस को बंद कर देंगे और सब्जी को प्लेट में निकाल लेंगे |
- अब गरमा गरम तैयार भिंडी आलू की भुजिया में नींबू का रस डालकर सर्व कर लेंगे |
Notes
- अगर आप इसमें प्याज नहीं डालना चाहते हैं, तो आप प्याज़ को ईस्किप भी कर सकते हैं इसके बावजूद भी यह भिंडी की भुजिया बहुत ही स्वादिष्ट लगेगा |
- आप चाहे तो इसमें धनिया पाउडर और मिर्च पाउडर भी सकते हैं |
- अगर आपको नींबू का रस नहीं पसंद है तो आप इसे भी ईस्किप कर सकते हैं |
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