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अंडा का पकोड़ा एक ऐसा रेसिपी है जिसे आप बारिश के मौसम हो या सर्दी के मौसम किसी भी टाइम सर्वे कर सकते हैं| 

पकोड़ा वैसे भी सभी को पसंद आता है उसमें भी जिसको अंडा पसंद है उसको अंडा का पकोड़ा तो बहुत ही अच्छा लगेगा खाने में क्योंकि इस पकोड़े का टेस्ट बिल्कुल डिफरेंट होता है जो बांकी किसी पकोड़े से नहीं मिलता | 

जिन लोगों को अंडा पसंद है, खाते है और अगर अभी तक इसका पकोड़ा बनाकर नहीं खाए है तो एक बार जरूर ट्राई करिये मुझे उम्मीद नहीं यकीन है उनको बहुत ही ज्यादा पसंद आएगा | 

इसे बनाना बहुत आसान है यह कुछ ही मिनटों में झटपट बनकर तैयार हो जाता है इस पकोड़े को बनाकर आप अपनी मनपसंद चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं| 

 कई लोग इसे चाय के साथ भी सर्व करते हैं आप इसे बनाकर अपने टेस्ट के हिसाब से सर्व कीजिए और मुझे जरूर बताइए की आपको कैसी लगी मेरी ये रेसिपी | 

अंडे के पकोड़े की रेसिपी

Recipe by Jyoti Jha
5.0 from 1 vote
Course: SidesCuisine: IndianDifficulty: Easy
Servings

6

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

अंडे की सब्जी तो आपने कई तरीके से बना कर खाए होंगे क्या आपने कभी अंडे के पकोड़े बनाकर खाएं, अगर नहीं बना कर खाए हैं तो टेंशन मत लीजिए|

मैं इसकी इतनी आसान रेसिपी आज बताने वाली हूँ कि आज के बाद आपका जब भी मन करेगा अंडे का पकोड़े खाने का आप तुरंत बनाकर कर सर्व सकते हैं| 

आप अपने मेहमानों को बच्चों को सभी को खिला सकते हैं ये पकोड़े फटाफट बनाकर तो फिर देर किस बात के चलिए बनाना स्टार्ट करते हैं| 

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Ingredients(सामग्री)

  • अंडे – 4 – 5 

  • बेसन – ½ कप 

  • नमक – स्वादानुसार 

  • तलने के लिए तेल – जितनी आवश्यकता पड़े 

  • लाल मिर्च – आधी छोटी चम्मच 

  • हल्दी पाउडर – आधी छोटी चम्मच 

  • पानी घोल बनाने के लिए आवश्यकतानुसार 

Directions(बनाने की विधि)

  • अंडे के पकोड़े बनाने के लिए सबसे पहले एक सॉसपैन में पानी डालकर उबाल लेंगे पानी उबालने के बाद इसमें अंडा डालेंगे साथ ही उस पानी में एक चुटकी नमक डालकर इसे उबाल लेंगे| 
  • अंडे को कम से कम 15 मिनट तक पका लेंगे जब यह उबाल जाएगा तो गैस बंद कर देंगे| 
  • जब अंडा हल्का ठंडा हो जाएगा तब हम इसे ठंडे पानी में डाल देंगे सारे अंडे को छील लेंगे| 
  • छीलने के बाद एंड को बीच से काटकर दो बराबर भागों में बाँट देंगे औए एक प्लेट में रख लेंगे सभी अंडे को इसी तरीके से काट कर रख लेंगे| 
  • अब एक बॉल में बेसन, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालकर मिला लेंगे थोड़ा सा पानी डालते हुए इसका घोल बनाकर तैयार कर लेंगे|
  • अब कढ़ाई में गर्म तेल करेंगे तेल जैसे ही गर्म होगा उसके बाद अंडे को उसी घोल में डालेंगे दोनों तरफ से अंडे में अच्छे से घोल लगा देंगे उसके बाद इसे गर्म तेल में आराम से डालेंगे और फिर दोनों तरफ से इसे सुनहरा क्रिस्पी होने तक मीडियम फ्लेम पर पका लेंगे| 
  • जब यह दोनों तरफ से क्रिस्पी गोल्डन कलर हो जाएगा तब हम इसे एक के ऊपर टिशू पेपर डालकर उस पर निकलते जाएंगे जिससे कि इसका एक्स्ट्रा तेल टिशू पेपर पर निकल जाएगा| 
  • अब सभी अंडे को के पकोड़े को हम इसी तरीके से बना लेंगे तो हमारे गरमा – गरम अंडे के पकोड़े बनाकर तैयार है इसे हम अपनी मनपसंद चटनी के साथ सर्व कर लेंगे|

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Author

ज्योति झा एक फ़ूड ब्लॉगर हैं जो खासकर इंडियन फूड्स रेसिपी के बारे में लिखती और बताती हैं |

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