Recipe by Jyoti JhaCourse: MainCuisine: IndianDifficulty: Easy
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Servings
4
servings
Prep time
5
minutes
Cooking time
10
minutes
Total time
15
minutes
आलू भिंडी की सब्जी रोटीओं के साथ बहुत ही अच्छे लगते हैं खाने में लेकिन अभी भी कुछ लोग है जिनको अच्छे नहीं लगते तो वे लोग एक बार इस रेसिपी को ट्राई करके जरूर देखें मुझे पूरा विश्वास है उनको जरूर पसंद आएगी |
Ingredients(सामग्री)
भिंडी – 500 ग्राम
प्याज – 2
आलू – 2
हरी मिर्च – 4
हल्दी पाउडर – ¼ टीस्पून
अमचूर पाउडर – ¼ चम्मच
धनिया पाउडर – ⅓
नमक – स्वादानुसार
देसी घी – 3 चम्मच |
Directions(बनाने की विधि)
आलू भिंडी फ्राई बनाने के लिए सबसे पहले भिंडी को धोकर कॉटन के कपड़े सुखा लेंगे और 1 इंच टुकड़ों में काट लेंगे |
इसी तरह से आलू को भी छील कर काट लेंगे |
मीडिया फ्लेम एक पैन में घी को गर्म करेंगे फिर उसमें प्याज को सुनहरा होने तक फ्राई कर लेंगे |
प्याज के साथ हम इसमें आलू के भी पीसेज़ डालकर मिक्स कर देंगे और उससे भी फ्राई करेंगे|
अब इसमें धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर मिला देंगे |
फिर इसमें हल्दी पाउडर और भिंडी के साथ साडी सामग्री डालकर मिक्स कर देंगे |
अब इसमें थोड़ा सा पानी डालकर सारी चीजों को अच्छे से मिक्स कर देंगे और फिर इसे ढककर मीडियम फ्लेम पर लगभग 7 से 8 मिनट तक तक पकाएंगे |
बीच-बीच में हम चेक करते रहेंगे ताकि सब्जी हमारी जले नहीं जब भिंडी और आलू अच्छे से पक जाएगा तब हम गैस को ऑफ कर देंगे हरा धनिया डाल देंगे और गरमा-गरम भिंडी आलू की सब्जी को किसी बाउल में निकाल कर सर्व कर लेंगे |
तो हमारी गरमा-गरम भिंडी, आलू, टमाटर की सब्जी बन कर तैयार हैं सर्व करने के लिए |
Notes
तो मेरी आज की रेसिपी आप लोगों को कैसी लगी वह हमें कमेंट बॉक्स में जरूर बताइए | ऐसे ही कोई और रेसिपी के बारे में अगर आप जानना चाहते हैं तो उस रेसिपी का नाम हमें कॉमेंट बॉक्स में बताइए मैं कोशिश करूंगी बहुत जल्दी आपके लिए लेकर आऊँ |
मैं हर एक दिन कुछ नया सीखना और मौका मिलने पर उसे सीखाना पसंद करती हूँ| कुकिंग मुझे बहोत पसंद है और मैं इसे एन्जॉय करती हूँ| उम्मीद करती हूँ मेरी रेसिपी आपको पसंद आएगी| धन्यवाद!
An avid learner who learns something or the other every day and loves to share what learned with others around. Thanks.
👌😋