चीज़ मसाला डोसा एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय व्यंजन है जो अपने स्वाद और कुरकुरेपन के लिए जाना जाता है। इसमें डोसे के ऊपर भरपूर मात्रा में मसाला और पिघली हुई चीज़ डाली जाती है, जो इसे एक लजीज स्वाद देता है।
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minutesस्वाद: मसालेदार भरवां और पिघली हुई चीज़ का स्वाद डोसे के साथ मिलकर एक अनूठा स्वाद बनाता है।
कुरकुरापन: डोसा का कुरकुरापन और चीज़ की रिसिलता इसे और भी आकर्षक बनाती है।
पौष्टिक: डोसा प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत है, जबकि चीज़ कैल्शियम प्रदान करता है।
लोकप्रियता: चीज़ मसाला डोसा भारत भर में लोकप्रिय है और इसे नाश्ते या शाम के स्नैक के रूप में खाया जाता है।
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Ingredients(सामग्री)
डोसा बैटर – 1 कप
प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
अदरक-लहसुन का पेस्ट – ½ टीस्पून
धनिया पाउडर – ½ टीस्पून
गरम मसाला – ¼ टीस्पून
लाल मिर्च पाउडर – स्वादानुसार
नमक – स्वादानुसार
तेल – 1 टेबलस्पून
चीज़ – 2-3 स्लाइस (कद्दूकस किया हुआ)
मक्खन – 2-3 टेबल स्पून
तेल – तलने के लिए
Directions(बनाने की विधि)
- चीज़ मसाला डोसा का मसाला भरवां तैयार करने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल गरम करें, प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनेंगे।
- अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, टमाटर डालकर भूनेंगे।
- सभी मसाले (धनिया पाउडर, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और नमक) डालकर अच्छी तरह मिलाएंगे।
- गैस बंद करेंगे और ठंडा होने देंगे।
- डोसा बनाएंगे: एक तवे को गरम करेंगे। थोड़ा सा तेल लगाकर डोसा फैलाएंगे।
- डोसे के ऊपर मक्खन डालेंगे और फैलाएंगे।
- मसाला भरवां को डोसे के ऊपर समान रूप से फैलाएंगे।
- कद्दूकस किया हुआ चीज़ भरवां के ऊपर समान रूप से छिड़केंगे।
- डोसे को आधा मोड़कर फोल्ड करेंगे।
- दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तलेंगे।
- गरमागरम चीज़ मसाला डोसा को नारियल की चटनी, सांभर या अपनी पसंद की चटनी के साथ परोसेंगे।
Notes
- आप मसाला भरवां में अपनी पसंद के अनुसार सब्जियां जैसे शिमला मिर्च, मशरूम आदि भी मिला सकते हैं।
- आप चीज़ के अलावा पनीर या अन्य चीज़ भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- आप डोसे को सजाने के लिए हरा धनिया या प्याज का छौंका लगा सकते हैं।
- चीज़ मसाला डोसा एक स्वादिष्ट और भरपूर नाश्ता है जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं।
- आशा है आपको यह रेसिपी पसंद आएगी!
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