चिकन शोरमा आज कल एक बहुत ही ज्यादा लोकप्रिय मध्य पूर्वी रेसिपी है जो पूरे विश्व में पसंद किया जाता है। इसे बड़े हो या बच्चे सही को ये रेसिपी बहुत पसंद आता है|
इसमें मसालेदार चिकन को वर्टिकल रोटिसरी पर धीमी आंच पर पकाया जाता है मुर्गी को रोटीस्सेरी इसलिए किया जाता है ताकि इसका स्वाद और भी बढ़ जाए और फिर इसे पतली-पतली स्लाइस करके पीटा ब्रेड में विभिन्न टॉपिंग्स के साथ परोसा जाता है।
चिकन शोरमा बनाने की सबसे आसान विधि
4
servings10
minutes30
minutesटेस्टी और सबसे आसान चिकन की रेसिपी|
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Ingredients(सामग्री)
चिकन: चिकन शोरमा के लिए आमतौर पर चिकन के जांघ या ब्रेस्ट वाले पार्ट का इस्तेमाल किया जाता है।
मसाले: चिकन शोरमा के लिए आमतौर पर जीरा पाउडर, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर और लाल मिर्च पाउडर जैसे मसालों का इस्तेमाल किया जाता है।
दही: चिकन को मुलायम बनाने के लिए दही का इस्तेमाल किया जाता है।
नींबू का रस: नींबू का रस चिकन को खट्टा स्वाद देता है जो बहुत ही टेस्टी लगता है।
जैतून का तेल: जैतून का तेल चिकन को नरम और स्वादिष्ट बनाए रखने में मदद करता है।
पिटा ब्रेड: पिटा ब्रेड का इस्तेमाल चिकन शोरमा को लपेटने के लिए किया जाता है।
टॉपिंग्स: चिकन शोरमा के लिए आम टॉपिंग्स में लेट्यूस, टमाटर, प्याज, अचार और को शामिल किया जाता है।
सॉस: चिकन शोरमा को अक्सर विभिन्न प्रकार की सॉस जैसे – तहनी सॉस (ताहिनी सॉस तिल के बीज का पेस्ट से बना एक मलाईदार सॉस है जो फलाफेल के लिए एक सरल लेकिन स्वादिष्ट डिप है) लहसुन सॉस और हॉट सॉस (हॉट सॉस, मिर्च से बना एक मसाला है,जो खाने को मसालेदार बनाने के लिए बहुत बढ़िया है) के साथ परोसा जाता है।
Directions(बनाने की विधि)
- चिकन को मैग्नेट करेंगे: चिकन को मसालों, दही, नींबू के रस और जैतून के तेल के मिश्रण में कम से कम 30 मिनट तक मैग्नेट करेंगे
- चिकन को पकाएंगे: मैरीनेट किया हुआ चिकन को वर्टिकल रोटिसरी पर रखेंगे और धीमी आंच पर तब तक पकाएंगे जब तक कि वह पूरी तरह से पक न जाए।
- चिकन पक जाने के बाद : चिकन पक जाने के बाद, इसे पतली-पतली स्लाइस में काट लेंगे|
- अब चिकन शोरमा को इकट्ठा करेंगे: चिकन को पिटा ब्रेड में रखेंगे और मनचाहे टॉपिंग्स और सॉस के साथ परोस लेंगे ।
- मेरी रेसिपी आप लोगों को कैसी लगी मुझे कमेंट बॉक्स में जरूर बताएं और साथ कोई भी कन्फ्यूजन हो तो कमेंट बॉक्स में पूछें |
Notes(टिप्स)
- अच्छी क्वालिटी की सामग्री का उपयोग करें।
- चिकन को कम से कम 30 मिनट तक मैग्नेट करें।
- चिकन को धीमी और समान रूप से पकाएं।
- ताजा टॉपिंग्स और सॉस का उपयोग करें।
- अपनी पसंद के अनुसार टॉपिंग्स और सॉस के साथ सर्व करें।
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