सुबह-सुबह कई बार ऐसा होता है कि घर में कुछ खास सामान ही नहीं होता, सिर्फ बेसिक सी चीजें पड़ी होती है| जैसे कि प्याज, तो लोग सोचतें हैं कि इससे क्या ब्रेकफास्ट बनाया जाए| तो उसके लिए आज मैं प्याज के पराठे की बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी लेकर आए हूँ | मैं आपलोंगो को बताऊंगी की प्याज से भी बहुत टेस्टी ब्रेकफास्ट बन सकता है | अगर आप इस तरीके से प्याज के पराठे बनाते हैं तो सभी को बहुत पसंद आएगा |
Recipe by Jyoti JhaCourse: Dinner, BreakfastCuisine: IndianDifficulty: Easy
Cook Mode
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Servings
6
servings
Prep time
10
minutes
Cooking time
20
minutes
Total time
30
minutes
क्या आप रोज – रोज के नाश्ते में सादा पराठा खा कर थक गए हैं, तो आप इस प्याज के पराठे को बना कर खाएं | प्याज का पराठा बहुत ही स्वादिष्ट लगेगा आपको खाने में | इस रेसिपी को एक बार जरूर ट्राई करें |
Ingredients( सामग्री)
गेहूं का आटा – 4 कप
प्याज – 2 बारीक कटा हुआ
हरी मिर्च – 2 बारीक कटा हुआ
गरम मसाला – ½ चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – स्वादानुसार
नमक – ½ चम्मच
जीरा – ½ चम्मच
घी या तेल – आवश्यकता के अनुसार
Directions(बनाने की विधि)
सबसे पहले एक बर्तन में आटा को छान लें मानते में दो चम्मच घी और नमक डालकर दोनों हाथों से मिलाएं |
अब आटे में थोड़ा – थोड़ा पानी डालकर एकदम नरम आटा गूंथ लें ,अब गूंथ हुए आटे को ढककर 10 मिनट तक रेस्ट करने के लिए छोड़ दें |
फिर स्टफिंग तैयार करने के लिए एक मिक्सिंग बॉल लें, उसमें प्याज हरी मिर्च लाल मिर्च गरम मसाला और नमक डाल दें |
आटे में से एक लोई बनाकर छोटी पूरी बेलें, उसमें एक बड़ा चम्मच स्टाफिंग रखें और चारों तरफ उसे अच्छी तरह से बंद कर दें |
अब इसको हल्के हाथों से गोल पराठे बेलकर तैयार करें |
गैस पर तवा गर्म करें, तवे पर घी, तेल डालकर चिकना कर लें, और उस पर पराठा सकें |
जब एक तरफ हो जाए तब दूसरी तरफ भी घी लगाकर सेंकें |
इसी तरह सभी पराठे को सेक कर तैयार करें | अब गरमा – गरम प्याज के पराठे को टमाटर की चटनी के साथ परोसें |
Notes
इसे आप किसी भी इंडियन चटनी, सब्जी, अचार, दही या फिर रायते के साथ सर्व कर सकते हैं |
मैं हर एक दिन कुछ नया सीखना और मौका मिलने पर उसे सीखाना पसंद करती हूँ| कुकिंग मुझे बहोत पसंद है और मैं इसे एन्जॉय करती हूँ| उम्मीद करती हूँ मेरी रेसिपी आपको पसंद आएगी| धन्यवाद!
An avid learner who learns something or the other every day and loves to share what learned with others around. Thanks.
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