मीठी सेवइयां की खीर एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है जो विभिन्न नामों से जानी जाती है, जैसे कि खीर, क्षीरम और फिरनी। यह एक स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली मिठाई है जो किसी भी अवसर पर बनाई जा सकती है।और यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है तो फिर देर किस बात की चलिए बनाना सीखतें हैं|
Servings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
5
minutesTotal time
10
minutesमीठी सेवई बनाना आसान और खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है, 5 मिनट से ज्यादा समय नहीं लगता इसे बनाने में, आज ही ट्राई कीजिए और हमे कमेंट बॉक्स में जरूर बताइये आपको मेरी रेसिपी कैसी लगी|
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Ingredients(सामग्री)
सेवइयां – 1 कप
दूध – 1 लीटर
चीनी – ½ कप (स्वादानुसार)
घी – 2 बड़े चम्मच
काजू – 1 बड़ा चम्मच
बादाम – 1 बड़ा चम्मच
किशमिश – 1 बड़ा चम्मच
इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच
केसर – कुछ धागे
Directions(बनाने की विधि)
- मीठी सेवइयां बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में घी गरम करेंगे और सेवइयां को सुनहरा होने तक भूनेंगे । इन्हें निकालकर एक तरफ रख देंगे।
- उसी पैन में दूध डालकर उबाल लेंगे।
- उबलते दूध में भुनी हुई सेवइयां और चीनी डालेंगे। धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक या सेवइयां नरम होने तक पकाएंगे।
- एक अलग पैन में थोड़ा सा घी गरम करेंगे और काजू, बादाम और किशमिश को हल्का सुनहरा होने तक भूनेंगे।
- भुने हुए मेवे, इलायची पाउडर और केसर (यदि उपयोग कर रहे हैं) को खीर में डालेंगे। और अच्छी तरह सभी चीजों को खीर में मिलते हुए 2-3 मिनट तक पकाएंगे।उसके बाद गैस बंद कर देंगे|
- तो हमारी गरमा – गरम खीर बनकर तैयार है सर्व करने के लिए आप इसे गरमा – गरम या ठंडी सेवइयां की खीर को परोसें।
Notes(सुझाव)
- आप अपनी पसंद के अनुसार मेवों की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
- आप खीर में थोड़ा सा नारियल का दूध भी मिला सकते हैं।
- यदि आप चाहें, तो आप खीर को और अधिक गाढ़ा करने के लिए थोड़ा सा कॉर्नस्टार्च या चावल का आटा भी मिला सकते हैं।
- आप खीर को सजाने के लिए गुलाब की पंखुड़ियां या चांदी का वर्क भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
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