मिलेट इडली एक स्वस्थ और पौष्टिक ऑप्शन है जो पारंपरिक चावल-उड़द की इडली से अलग है। इसमें फॉक्सटेल मिलेट का इस्तेमाल किया गया है, जो एक पोषक तत्वों से भरपूर अनाज है।ये नाश्ता बच्चों के लिए बहुत ही ज्यादा हेल्दी होगा तो फिर देर किस बात की आज ही बनाकर अपने बच्चों को खिलाइये|
Servings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesTotal time
30
minutesमिलेट फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होता है। यह डायबिटीज और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।ग्लूटेन-फ्री मिलेट ग्लूटेन-फ्री है, इसलिए यह सीलिएक रोग से पीड़ित लोगों के लिए एक अच्छा ऑप्शन है।यह एक पौष्टिक नाश्ता है जो आपको लंबे समय तक एनर्जेटिक रखता है।
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Ingredients(सामग्री)
मिलेट – 1 कप
उड़द दाल – ¼ कप
मेथी दाना – ½ टीस्पून
नमक स्वादानुसार
पानी – आवश्यकतानुसार
Directions(बनाने की विधि)
- मिलेट इडली की रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले उड़द दाल को अलग-अलग 4-5 घंटे के लिए पानी में भिगो देंगे।
- अब भिगोए हुए मिलेट को मिक्सर ग्राइंडर में थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर पीस लेंगे। उड़द दाल और मेथी दाना को भी पीस लेंगे।
- दोनों मिश्रणों को मिलाएंगे और अच्छी तरह से फेंटेंगे। नमक स्वादानुसार मिलाएंगे।
- इडली स्टीमर में पानी भरकर गर्म करेंगे।
- इडली के सांचों को घी या तेल से ग्रीस करेंगे और बैटर को सांचों में आराम – आराम से भरेंगे ।
- इडली को स्टीमर में 10-12 मिनट तक स्टीम करेंगे।
- इडली को ठंडा होने देंगे और फिर चटनी या सांभर के साथ इसे परोसेंगे।
Notes
- आप मिलेट को रात भर भी भिगो सकते हैं।
- आप बैटर में थोड़ा सा अदरक-लहसुन का पेस्ट भी मिला सकते हैं।
- आप इडली को विभिन्न तरीकों से सजा सकते हैं।
- मिलेट इडली एक स्वस्थ और स्वादिष्ट ऑप्शन है जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं।
- आशा है आपको यह रेसिपी जरूर पसंद आएगी!
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