क्या आपने कभी प्याज के पकोड़े की सब्जी खाई है ? यह बहुत ही स्वादिष्ट होता है |
इस सब्जी को बनाकर आप अपने मेहमानों को भी खिला सकते हैं एक बार इस सब्जी को खाने के बाद सभी इस सब्जी के आप दीवाने हो जाएंगे |
मैं इस रेसिपी के बारे में आज आपको स्टेप बाय स्टेप बताऊंगी कि इसको मैंने कैसे बनाया है बस आपको इस टिप्स को फॉलो करना है |
इसे बनाकर आप रोटी के साथ सर्व करें तो यह ज्यादा टेस्टी लगेगा इस सब्जी का स्वाद बाकी सब्जी से थोड़ा अलग लगता है |
इस सब्जी का स्वाद थोड़ा-थोड़ा नॉनवेज जैसा मिलता जुलता है | अगर आपको नॉनवेज पसंद है तो यह सब्जी आपको बहुत पसंद आएगी |
तो इस रेसिपी को आप एक बार जरूर ट्राई करिए और अपना अनुभव हमें जरूर बताइए |
प्याज़ के पकोड़े की ग्रेवी वाली सब्जी
Course: Main, DinnerCuisine: IndianDifficulty: MediumKeep the screen of your device ON
5
servings10
minutes10
minutes20
minutesजब कुछ समझ में ना आए और आपको चटपटा खाने का मन करें तो आप प्याज के पकौड़े बनाकर उस की ग्रेवी वाली सब्जी बना सकतें हैं | यह आपको एक अलग सा टेस्ट देगा जो की बहुत ही स्वादिष्ट होगा | इस रेसिपी में आप प्याज के पकोड़े बनाकर स्टोर भी कर सकते हैं और आपको जब मन करे तब आप उसकी ग्रेवी वाली सब्जी बना सकते हैं |
अगर आपके पास पहले से प्याज के पकोड़े स्टोर किया हुआ रहेगा तो यह सब्जी बनाने में सिर्फ 10 मिनट लगेगा और यह झटपट बनकर तैयार हो जाएगा | तो आइए जानते हैं इस स्वादिष्ट सब्जी का राज |
Ingredients(सामग्री)
बारीक कटी हुई प्याज – 4 (प्याज़ का पेस्ट – 2)
लहसुन अदरक का पेस्ट – 1
हरी मिर्च – 2 गोल – गोल कटा हुआ
टमाटर – 2 बारीक़ कटा हुआ
हल्दी पाउडर ½ चम्मच
अजवाइन – 1 छोटी चम्मच
जीरा – ½ चम्मच
गरम मसाला – ¼ चम्मच
धनिया पाउडर – 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – ½ चम्मच
नमक – 1 चम्मच (स्वादानुसार)
जरूरत के अनुसार तेल
Directions(बनाने की विधि)
- सबसे पहले एक कड़ाही लेंगे और उसे मीडियम आंच पर तेल डालकर गर्म करेंगे |
- तेल जैसे ही गर्म होगा उसमें जीरा, लहसुन अदरक का पेस्ट, हरी मिर्च, और बारीक़ कटा हुआ प्याज डालकर 2 से 3 मिनट ता भून लेंगे उसके बाद प्याज़ का पेस्ट डालकर भूनेंगे |
- उसके बाद हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर खर्चे से चलाते हुए अच्छे से मिक्स कर लेंगे|
- टमाटर डालकर उसे सॉफ्ट होने तक लगातार चम्मच से चलाते हुए भून लेंगे |
- ग्रेवी के अनुसार पानी डालकर 2 से 3 मिनट तक ढककर पकाएंगे मीडियम आंच पर ताकि मसाले अच्छे से पक जाए |
- दूसरी तरफ पकोड़े बनाने के लिए एक बर्तन में बेसन, प्याज, हरी मिर्च, अजवाइन, लहसुन – अदरक का पेस्ट, धनिया पत्ता, नमक, और हल्दी पाउडर डालकर घोल बना लेंगे |
- अब दूसरी कड़ाही में सरसों का तेल डालकर उसे गर्म करेंगे और गर्म तेल में पकोड़े बनाते जाएंगे | पकोड़े को दोनों तरफ से गोल्डन कलर का करके निकालकर ग्रेवी में डालते जाएंगे |
- अब ग्रेवी वाले बर्तन में थोड़ा सा पानी डालकर उसे ढक कर 3 से 4 मिनट तक और तक पकाएंगे फिर इसमें गरम मसाला वाला पाउडर डालकर उसे अच्छे से मिला देंगे |
- गैस को ऑफ कर देंगे और इसे किसी प्लेट में निकाल कर सर्व कर लेंगे | तो हमारी गरमा गरम प्याज के पकोड़े वाली सब्जी बनकर तैयार है परोसने के लिए |
Notes
- मुझे उम्मीद है यह रेसिपी आपको बहुत पसंद आई होगी अगर आपको और भी कोई रेसिपी की जानकारी चाहिए तो आप मुझे कमेंट बॉक्स में पूछ सकते हैं | मैं पूरी कोशिश करुँगी आपको उस रेसिपी की जानकारी जल्दी आप तक पहुंचा सकूँ |
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