aloo paneer ki sabji
मेन कोर्स, सब्ज़ी

स्वादिष्ट आलू पनीर की सब्जी बनाने का आसान तरीका

अगर आप रोज – रोज दाल यह सब्जी भाजी खा कर बोर हो चुके हैं तो स्वादिष्ट आलू पनीर की सब्जी बनाकर खाइए | 

यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और बनाने में बहुत ही आसान होता है | 

इसे बहुत ही सिंपल तरीके से बनाया जाता है और कम समय में बन  जाता है | 

जब भी आपका मन अलग रेसिपी खाने का करे तब आप हमारे बताए हुए इस तरीके से सब्जी बनाकर खाईये |  

आलू पनीर की सब्जी

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Recipe by Jyoti Jha Course: Main, DinnerCuisine: IndianDifficulty: Medium
Cook Mode

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Servings

5

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

20

minutes

इस सब्जी में ग्रेवी थोड़ी सी गाढ़ी होती है | जो इस सिंपल सब्जी का स्वाद बेहद स्वादिष्ट और चटपटा बना देता है, तो चलिए देर ना करते हुए, आलू पनीर की सब्जी बनाना सीखते हैं | 

Ingredients

  •  उबले हुए आलू – 4 -5 

  •  पनीर के टुकड़े – 8 -10 

  • टमाटर की प्यूरी – 1 कप 

  •  प्याज का पेस्ट – 1 कटोरी 

  •  लहसुन का पेस्ट  – 1 चम्मच 

  •  हल्दी पाउडर  – 1 चम्मच

  •  धनिया पाउडर – 1 चम्मच

  •  लाल मिर्च पाउडर -1चम्मच

  •  कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 2 चम्मच

  • गरम मसाला पाउडर -1 चम्मच

  •  जीरा – 1 चम्मच

  •  तेल – 4 चम्मच

  •  हरा धनिया – (गार्निश के लिए)

  •  नमक -1 (स्वादानुसार)

  • कसूरी मेथी – 1 चम्मच (क्रश करके) 

  • ताज़ी मलाई – 2 चम्मच 

Directions(बनाने की विधि)

  •  सबसे पहले कढ़ाई में तेल डालकर पनीर को फ्राई (गोल्डन कलर) करके निकाल लेंगे | 
  • फिर उसी कड़ाही के बचे हुए तेल में जीरा डालकर उसे चटकने देंगे | 
  • उसके बाद उसने लहसुन का पेस्ट डालेंगे, लहसुन के पेस्ट के साथ ही प्याज वाला पेस्ट भी डालकर दोनों चीजों को भूनेंगे 2 से 3 मिनट तक | 
  • टमाटर का पेस्ट डाल कर लगातार करछी चलाते हुए भूनेंगे 2 से 3 मिनट तक टमाटर के साथ नमक भी इसमें ऐड कर देंगे जिससे टमाटर जल्दी पक जाएगा | 
  • अब हम इसमें सारे मसाले भी डाल देंगे | और इसे भूनेंगे लगातार जब तक की इसमें से ऑल सेपरेट ना होने लगे |अब  
  • इसमें कसूरी मेथी भी डाल देंगे और इसे भी मसलों के साथ अच्छे से मिला देंगे |
  • अब हम इसमें ग्रेवी के हिसाब से पानी डालेंगे मैं इसमें दो ग्लास पानी डाली हूँ | आपको  
    जितनी ग्रेवी चाहिए उस हिसाब से पानी डालिए| 
  • अब पानी में हल्का सा उबाल आने देंगे, उसके बाद हम इसमें पनीर डाल देंगे, और ढक्कन से ढककर 1 से 2 मिनट तक पकाएंगे | 
  • उसके बाद गरम मसाला और ताजी क्रीम डालकर अच्छे से मिला देंगे सारे चीजों को और 1 मिनट तक इसे पकने देंगे हाई फ्लेम पर उसके बाद ऑफ कर देंगे | 
  • अब इसे किसी प्लेट में निकाल कर सर्व  कर लेंगे | 

Notes

  • आलू पनीर की सब्जी को आप रोटी चावल पराठे के साथ सर्व कर सकतें हैं
  • इस सब्जी को बनाने में  सिर्फ 10 मिनट लगेगा अगर आपके आलू उबले हुए रहेंगे तो | 
  • इस सब्जी से रिलेटेड आपको कोई भी सवाल पूछनी हो तो आप कमेंट बॉक्स में मुझसे पूछ सकते हैं | 

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