modak ki recipe
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गणपति बप्पा के प्रसाद के लिए आज ही सीखें मोदक की सबसे आसान रेसिपी

मोदक एक लोकप्रिय मिठाई है जिससे महाराष्ट्र में गणेश चतुर्थी के अवसर पर बनाए जाता है |  आजकल लोग कई प्रकार के मादक बनातें हैं जैसे – चॉकलेट मोदक, ड्राई फ्रूट मोदक, मलाई वाला  इत्यादि | 

लेकिन इन सभी का एक अपना एक अलग स्वाद है, गणेश चतुर्थी के मौके पर ज्यादातर लोग घर पर मोदक बनाना पसंद करते हैं | लेकिन कई लोगों को उनमें से मोदक बनाना नहीं आता तो उन्हीं लोगों के लिए आज मैं यार मोदक की बहुत ही आसान सी रेसिपी लेकर आए हूँ | 

तो इस बार अगर आप मोदक बनाने की सोच रहे हैं तो आप हमारी इस रेसिपी के साथ आसानी से घर पर मोदक बना सकते हैं | 

मोदक की रेसिपी

5 from 3 votes
Recipe by Jyoti Jha Course: DessertCuisine: IndianDifficulty: Easy
Cook Mode

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Servings

4

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

20

minutes
Total time

30

minutes

हिसाब से कुछ सामग्री कम या ज्यादा कर सकते  हैं | इसी के साथ इसे भाग में पकाया जाता है |
 
आज जो  मोदक की  रेसिपी मैं आपको बता रही हूँ | यह बहुत ही आसान रेसिपी है अगर आप एक बार इसे देखकर (पढ़ कर) बना लेंगे, तो आपको कभी भी सीखने की जरूरत नहीं पड़ेगी दोबारा | 

तो आइए इस गणेश चतुर्थी पर आप हमारे साथ मोदक बनाना सीखिए | क्योंकि गणेश चतुर्थी पर अगर आप गणेश जी को यह प्रसाद चढ़ाते हैं |  तो वह बहुत खुश हो जाएंगे क्योंकि यह उनका फेवरेट मिठाई है | 

Ingredients(सामग्री)
 भरावन सामग्री के लिए 

  •  नारियल – 1 कप (कद्दूकस किया हुआ)

  •  जायफल – एक चुटकी 

  •  गुड़ – 1 कप 

  •  केसर – एक चुटकी 

  •  शेल तैयार करने के लिए
  •  पानी – 1 कप 

  •  चावल का आटा – 1 कप 

  •  घी – 2 या 3 टीस्पून 

Directions(बनाने की विधि)
भरने वाली सामग्री को तैयार करते हैं पहले

  • एक पैन लेंगे उसे आंच पर गर्म करके उसमें कद्दूकस किया हुआ गुड़ और नारियल डाल देंगे डालेंगे | 
  • करीब 5 मिनट तक इस मिक्सचर को चलते हुए भूनेंगे | इसके बाद इसमें जायफल और केसर को मिक्स कर देंगे  | 
  • जब 5 मिनट हो जाएगा तो फिर से 5 मिनट तक और तक आएंगे फिर इसे आंच से उतारकर साइड में रख देंगे | 
  • मोदक तैयार करने के लिए
  • एक गहरे बर्तन में घी और पानी डालकर उबाल लेंगे | फिर इसमें नमक और आटा डालकर अच्छी तरह से मिलाएंगे | 
  • अब बर्तन को ढक कर मिक्सचर को और थोड़ी देर तक पकने के लिए छोड़ देंगे | जब मिक्सचर पूरी तरह से पककर आधा हो जाएगा तो उसे एक स्टील की कटोरी पर थोड़ा सा घी लगाकर उसे उसमें निकाल कर रख लेंगे |
  • हल्की गर्म गूथे हुए आटे को अच्छी तरह फिर से गूथेंगे अब इसकी छोटी – छोटी गोल लोई बना लेंगे हल्का दबा कर फूल के आकार में इसके किनारे तैयार करेंगे | 
  • उसके बाद तैयार किया गया भरवा बीच में रखेंगे, चारों तरफ से किनारों को जोड़कर इसे बंद कर 
    देंगे |
  • अब इन्हें मलमल के कपड़े पर 10 से 15 मिनट के लिए रखेंगे और उसके बाद इसे भाप में पकाएंगे फिर गैस को ऑफ कर देंगे | और इसे किसी प्लेट में निकालकर सर्व करेंगे | 

Notes

  • आप चाहें तो मोदक को फ्राई करके भी बना सकते हैं | 

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