आज मैं आप लोगों के लिए पत्ता गोभी की सबसे आसान रेसिपी लेकर आई हूँ इसे मैंने सिर्फ दो चीजों से बनाया है नमक और हल्दी लेकिन यह काफी तिथि बना है अब चाहे तो इसमें मसाले भी ऐड कर सकते हैं लेकिन मैंने इसमें कोई भी मसाला ऐड नहीं किया है क्योंकि मैं कम मसाला खाना पसंद करती हूँ|
पत्ता गोभी की सब्जी वैसे लोग कई तरीके से बनाते इसमें लहसुन प्याज अदरक और भी बहुत सारी सामग्री डालकर लेकिन आज मैंने बिना प्याज लहसुन के इसे बनाया है|
यह सब्जी बनाकर आप पूरी चपाती नान रोटी के साथ सर कर सकते हैं|
सब्जी को आप बच्चों के लंच बॉक्स में या खुद की लंच बॉक्स में भी ले सकता और आप फटाफट में है ऑफिस के लिए लेट हो रहे हैं तो अगर आपके पास उबले हुए आलू पहले से 9 मिनट का समय लगेगा|
इतने कम समय में बनने वाली यह सब्जी इतनी स्वादिष्ट होती है की आपको बिना बताए यकीन नहीं होगा इसलिए आप लोग भी अपने घर पर ट्राई कीजिये और आपको कैसी लगी वह हमें कमेंट बॉक्स में बताइए|
Recipe by Jyoti JhaCourse: MainCuisine: IndianDifficulty: Easy
Cook Mode
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Servings
4
servings
Prep time
5
minutes
Cooking time
15
minutes
Total time
20
minutes
पत्ता गोभी की सब्जी कई तरीकों से बनाए जाते हैं, कई लोग इसमें बिना उबले हुए आलू डालकर बनाते हैं तो कई लोग इसमें प्याज लहसुन डालकर बनाते हैं | लेकिन मैंने इसमें आलू उबालकर गोभी को भूनकर फिर आलू मिक्स करके नमक और हल्दी डाल कर बनाया है लास्ट में मैंने हल्का सा गर्म मसाला स्वाद बढ़ाने के लिए दिया है | तो चलिए फिर देर किस बात की बनाना शुरू करते हैं |
पत्ता गोभी की सबसे आसान रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले हम आलू को उबाल लेंगे|
अब इसे छोटे – बड़े टुकड़ों में तोड़ देंगे हाथों से भी तोड़ सकते हैं आप चाहे तो चाकू से भी से काट सकते हैं |
अब हम एक पेन लेंगे उसको गर्म करेंगे उसके गर्म होते ही उसमें सरसों का तेल डालकर गर्म करेंगे तेल में जीरा डालेंगे जैसे जीरा चटकने लगेगा हम इसमें तेज़पत्ता डाल देंगे |
और फिर हम पत्ता गोभी डालकर उसे ढक्कन से ढककर 1 मिनट तक हाई फ्लेम पर पकाएंगे फिर उसमें नमक डालकर अभी थोड़ा सा ही नमक डालेंगे उसे ढक कर लो फ्लेम पर तब तक पकाएंगे जब तक कि पत्ता गोभी सॉफ्ट नहीं हो जाते |
जैसे ही पत्ता गोभी सॉफ्ट हो जाएगा इसमें आलू और हल्दी पाउडर डाल देंगे कुछ देर पकाएंगे | फिर इसमें नमक भी ऐड कर देंगे, टमाटर को भी काटकर डाल देंगे, हरी मिर्च को भी गोल या लम्बे शेप में काटकर डाल देंगे |
आप चाहें तो हरी मिर्च छोंके में भी डाल सकते हैं मैं अपने बच्चों के लिए भी बना रही हूँ इसलिए पहले निकल लुंगी फिर हरी मिर्च एड करूंगी |
अब उन सारी चीजों को ढक कर तब तक पकाएंगे जब तक की पत्ता गोभी बिलकुल सॉफ्ट नहीं हो जाते जैसे ही सब्जी तेल छोड़ने लगेगा, गैस को ऑफ कर देंगे, गरम मसाला डालकर सब्जी को किसी चीज में सर्व कर लेंगे |
Notes
आप चाहे तो इसमें धनिया पत्ता भी डाल सकते हैं, मेरे पास धनिया पता नहीं है इसलिए मैं नहीं डाली हूँ |
मैं हर एक दिन कुछ नया सीखना और मौका मिलने पर उसे सीखाना पसंद करती हूँ| कुकिंग मुझे बहोत पसंद है और मैं इसे एन्जॉय करती हूँ| उम्मीद करती हूँ मेरी रेसिपी आपको पसंद आएगी| धन्यवाद!
An avid learner who learns something or the other every day and loves to share what learned with others around. Thanks.
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