नमकीन चावल खीर (घोरजाऊर) की रेसिपी

अपने चावल से बानी हुई तो कई सारी डिश खाऐं होंगे, लेकिन क्या आपने कभी नमकीन चावल की खीर खाए हैं ? 

यह बहुत ही टेस्टी लगता है खाने में, खास कर जिन लोगों को खट्टा ज्यादा पसंद है उनको तो यह खीर  बहुत ही पसंद आएगी | 

क्योंकि इसमें बहुत ही ज्यादा खट्टा दही का इस्तेमाल किया जाता है अगर आपके पास घटा नहीं नहीं है तो आप दही की क्वांटिटी बढ़ा सकते हैं इससे ज्यादा खट्टा करने के लिए | 

इस रेसिपी में मैंने चावल को दही के साथ पकाया है कई लोग इसे मट्ठे में भी बनातें हैं | 

मैंने इसे  बनाने के लिए खट्टे दही का इस्तेमाल किया है इसे बनाना बहुत ही आसान है तो आइये जानते हैं इसे कैसे बनाना है | 

नमकीन चावल खीर की रेसिपी

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Recipe by Jyoti Jha Course: MainCuisine: IndianDifficulty: Easy

Cook Mode

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Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

20

minutes

Total time

25

minutes

इस तरह से आप नमकीन चावल की खीर बनाकर कभी भी सर्व कर सकते हैं | इस चावल की खीर के साथ आप किसी भी सब्जी का इस्तेमाल कर सकते हैं | जैसे – परवल आलू की सब्जी या फिर कटहल की सब्जी इन सभी सब्जी के साथ यह बहुत टेस्टी लगते है  | तो चलिए बनाना शुरू करतें हैं |

Ingredients(सामग्री)

• चावल – 1 कप 

•  दही – 2 कप 

•  नमक – ½ छोटी चम्मच 

•  पानी – 7 कप 

Directions( बनाने की विधि)

• सबसे पहले चावल को अच्छे से धो लेंगे धोकर उसे किसी बॉल में रख लेंगे | 
• अब एक बर्तन लेंगे उसमें चावल, नमक, पानी, और दही डालकर सभी चीजों को एक साथ मिक्स कर देंगे | 
• फिर गैस ऑन करेंगे उसपर चावल वाला बर्तन चढ़ाएंगे पहले हाई फ्लेम पर एक उबाल आने देंगे फिर  इसे चलते हुए मीडियम फ्लेम पर पाएंगे | 
• अब इसे तब तक पकाएंगे जब तक की चावल दही के साथ घुल मिल नहीं जाता बिलकुल खीर की तरह जब चावल खीर की तरह साफ हो जाएगा तब हम गैस को बंद कर देंगे और इसे किसी प्लेट में निकाल कर सब कर लेंगे सोमारी गरमा गरम नमकीन चावल खेत बनकर तैयार है परोसने के लिए |

Notes

• आप चाहे तो इसमें तड़का भी लगा सकते हैं सर के लगाने के लिए राइ, कड़ी पत्ता और सरसों का तेल का इस्तेमाल कर सकते हैं | 

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