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आटा से इंस्टेंट और टेस्टी नाश्ता इस तरह बनाएं 

आज मैं आप लोगों को आटे से बने एक बहुत ही डिलीशियस रेसिपी के बारे में बताने वाली हूँ | 

यह मॉर्निंग का ब्रेकफास्ट हो या रात का डिनर दोनों ही टाइम के लिए बेस्ट है क्योंकि यह रेसिपी आप सभी को बहुत पसंद आएगी | 

इसे बनाना बहुत आसान है बहुत ही कम सामग्रियों के साथ इसे आप झटपट बनाकर तैयार कर सकते हैं |  इस रेसिपी को बनाने के लिए मैंने इसमें प्याज टमाटर धनिया पत्ता का इस्तेमाल किया है मैंने इसमें हरी मिर्च और लाल में डाला है अगर आप बच्चों के लिए बना रहे हैं तो इस दोनों को स्किप कर सकतें हैं| 

और इस नाश्ता की सबसे खास बात यह है की अगर आप रोज-रोज के नाश्ते से बोर हो रहे हो तो ये एक अलग सा टेस्ट के साथ बिना मेहनत से  बन भी जाएगी | 

इसे आप टमाटर की चटनी के साथ नहीं तो ग्रीन चटनी के साथ भी शेयर कर सकते हैं|

गेहूं के आटे से बनाए एकदम स्वादिष्ट नाश्ता 

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Recipe by Jyoti Jha Course: Breakfast, MainCuisine: IndianDifficulty: Easy
Cook Mode

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Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

12

minutes
Total time

17

minutes

आटे से बनी हुई इतनी टेस्टी रेसिपी आपने आज तक नहीं खाए होंगे वह भी इतनी आसान तरीके से बनने वाले | 
यह नाश्ता बच्चों को भी बहुत पसंद आता है बस बच्चों के लिए बना रहे थे इसमें आप मिर्ची ना डालें बस  थोड़ा सा चाट मसाला भी डालें क्योंकि ज्यादातर बच्चे चाट मसाला खाना पसंद करते हैं |  

Ingredients(सामग्री)

  •  आटा – 2 कप 

  •  प्याज – 1 बारीक़ कटा हुआ 

  •  टमाटर – 1 कटा हुआ 

  •  हरी मिर्च – 3 बीच से चीरा लगाया हुआ 

  •  धनिया पत्ता – 2 चम्मच  

  •  लाल मिर्च पाउडर – ¼ चम्मच 

  •  पास्ता पाउडर – 1 चम्मच 

  •  पानी – आवश्यकतानुसार 

  •  सफेद नमक – 1 टीस्पून  

  • सरसों का तेल – 2 चम्मच 

  • जीरा – 1 टीस्पून   

Directions

  • सबसे पहले हम आटा को गूंथ कर तैयार करेंगे जैसे हम रोटी बनाने के लिए आटा बनाते हैं वैसी ही सेम  प्रोसेस से हम आटा मिलकर तैयार करेंगे | 
  • उसके बाद हम आटे को एक गोल लोहे की तरह बना लेंगे और फिर से टिक्की की तरह बनाकर आंटा में लपेट कर बिलकुल रोटी की तरह बेल लेंगे बड़ा सा बहुत ज्यादा पतला नहीं बेलना है मैं पूरी जैसा ही बेला है | रोटी से थोड़ा सा मोटा| 
  • अब इसे ग्लास या फिर छोटी सी जो कटोरी होती है उससे पूरी के शेप में छोटी – छोटी गोल – गोल काट लेंगे | 
  • अब बीच में ½ इंच दोनों तरफ से पकड़ कर चिपका देंगे उसके बाद उसे दोनों साइड से चिपके हुए भाग को फिर से चिपका देंगे | सारी पूरी इसी तरीके से बनानी है | 
  • अब एक पैन लेंगे उसमें एक गिलास पानी थोड़ा सा तेल या रिफाइंड (इसे डालने से ये पुरिया वाला पास्ता आपस में चिपकेंगे नहीं ) डालकर हल्का सा नमक भी ऐड कर देंगे उसके बाद पानी को गर्म होने के लिए गैस पर चढ़ा देंगे और ढाककर पानी को अच्छा खासा गर्म होने देंगे | 
  • जब पानी गर्म हो जाएगा हल्का खोलने लगेगा तब उसमे पुरिया वाला पास्ता डाल देंगे अब उसे मीडियम आंच पर ढक कर 10 मिनट तक पकाएंगे | 
  • 10 मिनट के बाद गैस को ऑफ कर देंगे और इसको एक छलनी की सहायता से छान लेंगे जिससे इसका  एक्स्ट्रा पानी निकल जाए |
  • अब दूसरी तरफ पैन में सरसों का तेल डालकर गरम करेंगे तेल जैसे ही गरम होगा उस में जीरा डाल कर चटकाएंगे | 
  • जीरा जैसे ही चटकने लगेगा उसमें हरी मिर्च और प्याज डालकर फ्राई करेंगे प्याज को बहुत ज्यादा गोल्डन कलर नहीं करना है | 
  • जैसे ही वह हल्का सा गोल्डन कलर होगा हम टमाटर डाल देंगे टमाटर के साथ ही इसमें नमक और हल्दी भी ऐड कर देंगे, क्योंकि नमक डालने से टमाटर जल्दी से पक जाता है अब इसे  3 मिनट तक मीडियम आंच पर ढककर पकाएंगे | 
  • अब जैसी ही टमाटर सॉफ्ट होने लगेगा हम इसमें पास्ता मसाला ऐड कर देंगे साथ ही जो पास्ता बनाएं है वो भी डाल देंगे उसी के साथ इसमें फ्रेश कटा हुआ हरा धनिया भी डाल देंगे | 
  • फिर सारी चीजों को मिला देंगे 2 मिनट तक मीडियम आंच पर पकाएंगे उसके बाद गैस को ऑफ कर देंगे और इसे किसी प्लेट में निकाल कर सर्व कर लेंगे | 
  • तो हमारी गरमा – गरम आटा से टेस्टी – टेस्टी नाश्ता बनकर तैयार है सिर्फ करने के लिए | 

Notes

  • अब आप बनाइये और मेरी आज की रेसिपी आप लोगों को कैसी लगी हमें नीचे कमेंट बॉक्स में जरूर बताइए| 
  • आप इसमें सरसों तेल के बदले रिफाइंड का भी इस्तेमाल कर सकते हैं| 

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