सोया चंक्स काफी फायदेमंद होता है क्योंकि इनमे वो सभी पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते है जो हमारे शरीर को चाहिए |
सोया चंक्स एक ऐसा चीज है जो 99 % लोगों को पसंद है | उनमें से कई लोगों को तो ये इतना पसंद है की वो चावल दाल सब्जी के अलावा चिकन मटन में भी इसका इस्तेमाल करते है |
लेकिन आज मैं आपको सोया चंक्स की एक रेसिपी बता रही हूँ जो बहुत ही यम्मी और आसान रेसिपी है आप इसे किसी भी टाइम बनाकर सर्व कर सकते है जैसे – लंच या फिर डीनर मुझे उम्मीद है आपको ये रेसिपी आपको बहुत ही टेस्टी लगेगी |
आज तक आपने कई तरीके के पुलओ खाएं होंगे लेकिन क्या आपने कभी सोयाबीन पुलाव बना कर खाया है ?
यह बहुत ही हेल्दी और स्वादिष्ट होता है | इसे आप एक बार जरूर ट्राई करें और हमें कमेंट बॉक्स में बताएं कि क्या आपको यह रेसिपी अच्छी लगी?
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minutesआज तक आपने कई तरीके के पुलओ खाएं होंगे लेकिन क्या आपने कभी सोयाबीन पुलाव बना कर खाया है ? अगर नहीं तो ट्राई कीजिए और हमें बताइए की आपको कैसी लगी |
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Ingredients(सामग्री)
चावल – 250 ग्राम
सोया चंक्स – 1 कप
लहसुन – अदरक का पेस्ट – 2 टेबल स्पून
दही – ½ कप
टमाटर – 2 बारीक़ कट किया हुआ
प्याज – 2 बारीक़ कट किया हुआ
बड़ी इलायची – 1
छोटी इलायची – 2
हरी मिर्च – 2 बीच से चीरा लगा हुआ
काली मिर्च – 8 – 10
लॉन्ग – 5
तेजपत्ता -1
लाल मिर्च पाउडर – 1 टीस्पून
साबुत लाल मिर्च – 2
हल्दी पाउडर – ½ टीस्पून
धनिया पाउडर – 2 टीस्पून
चिकन मसाला पाउडर – 1 टीस्पून
गरम मसाला पाउडर – ½ टीस्पून
तेल सरसों का – 2 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
Directions(बनाने की विधि)
- सबसे पहले हम सोया चंक्स को गर्म पानी में 15 मिनट के लिए भिगो देंगे 15 मिनट के बाद सोया चंक्स को पानी से निकालकर उसे निचोड़ कर अलग में रख लेंगे|
- अब एक बर्तन में सोया चंक्स लेंगे इसमें डालेंगे दही, लाल मिर्च पाउडर, लहसुन अदरक का पेस्ट और धनिया पाउडर डालकर सारी चीजों को अच्छी तरीके से मिलाकर कुछ देर के लिए ढक कर रख देंगे|
- अब प्रेशर कुकर में तेल को गरम करेंगे फिर इसमें सभी साबुत मसाले डालकर हरी मिर्च डाल देंगे और कुछ सेकंड तक भून लेंगे जब तक इनमें से हल्की सी खुशबू ना जाए, उसके बाद इसमें कटी हुई प्याज डालकर उसे भी कुछ सेकंड तक भूनेंगे |
- अब इसमें मैग्नेट किया हुआ सोया चंक्स डालकर उसे प्याज के साथ कुछ देर तक फ्राई करेंगे उसके बाद इसमें हरी मिर्च और टमाटर डालकर इसे नरम होने तक पकाएंगे |
- फिर इसमें बचे हुए धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, हल्दी और नमक डालकर सभी चीजों को अच्छी तरीके से मिला देंगे और इसे अच्छे से पकाएंगे |
- जब मसाला में से तेल अलग होना शुरू होगा उसके बाद मसाले में भीगे हुए चावल डालकर अच्छे से मिला देंगे और जरूरत के अनुसार पानी डालकर प्रेशर कुकर का ढक्कन लगा देंगे|
- अब इसमें दो सीटी हाई फ्लेम पर आने देंगे उसके बाद गैस को ऑफ कर देंगे प्रेशर कुकर को ठंडा होने के लिए छोड़ देंगे जब प्रेशर कुकर ठंडा हो जाएगा तब पुलाव निकाल कर सर्व करेंगे |
- इस पुलाव को हम रायता या फिर किसी भी चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं |
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