Soups

ग्रीन वेजिटेबल (हरी सब्जी) सूप बनाने की सबसे आसान विधि?

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हरी सब्जी का सूप सिर्फ एक स्वादिष्ट रेसिपी ही नहीं, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बेहद फायदेमंद होता है।आज कल सर्दी के टाइम में बहुत लोग अलग – अलग तरीके के सूप अपने घर में बनाते हैं | 

लेकिन अभी भी कई लोगों को लगता है कि सूप बनाना बहुत मुश्किल कम है, लेकिन सूप बनाने से आसान मुझे कोई काम नहीं लगता| आज मैं आपको ग्रीन वेगटेल की सबसे आसान तरीके से बनने वाली सूप की रेसिपी बताने वाली हूँ | जिसे अगर आप एक बार बना लेंगे तो आपको बार – बार मन करेगा बनाने का क्योंकि इसे बनाना तो आसान है ही साथ ही टेस्टी भी बहुत होता है| 

तो फिर देर किस बात की चलिए बनाना शुरू करते हैं | 

हरी सब्जी की टेस्टी सूप रेसिपी 

Recipe by Jyoti Jha
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Course: SidesCuisine: IndianDifficulty: Easy
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

आइए जानते हैं हरी सब्जी की सुप कैसे बनता है और क्यों आपको हरी सब्जी का सूप जरूर पीना चाहिए:
पोषक तत्वों से भरपूर:
विभिन्न सब्जियों से भरपूर होने के कारण, सूप विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है।
यह फाइबर का भी एक अच्छा स्रोत है, जो पाचन को बेहतर बनाने और पेट को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
हाइड्रेशन:
सूप आपके शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद करता है, खासकर सर्दियों के मौसम में।
वजन घटाने में मदद:
कम कैलोरी और अधिक फाइबर होने के कारण, सूप आपको लंबे समय तक पेट भरा रखता है, जिससे आप कम खाते हैं और वजन कम करने में मदद मिलती है।
इम्यूनिटी बढ़ाता है:
कई सब्जियों में विटामिन और मिनरल्स होते हैं जो आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करते हैं।
पाचन में आसानी:
सूप पचाने में आसान होता है, इसलिए यह पाचन संबंधी समस्याओं से पीड़ित लोगों के लिए अच्छा विकल्प है।
बहुमुखी व्यंजन:
आप अपनी पसंद की सब्जियों और मसालों के साथ सूप को कस्टमाइज़ कर सकते हैं, जिससे यह एक स्वादिष्ट और आनंददायक भोजन बन जाता है।

Cook Mode

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Ingredients(सामग्री)

  • जैतून का तेल -1 बड़ा चम्मच

  • प्याज – 1 (कटी हुई)

  • गाजर – 2 (कटी हुई)

  • अजवाइन की डंडी – 2 (कटी हुई) 

  • लहसुन की कली – 2 (बारीक कटी हुई)

  • कप सब्जी का शोरबा – 1 कप

  • टमाटर (बिना छिलके वाला) – 1 (14.5 औंस) का डिब्बा 

  • मकई – 1 कप जमे हुए

  • मटर – 1 कप जमे हुए

  • सूखा अजवायन – 1/2 चम्मच

  • काली मिर्च – 1/4 चम्मच

  • स्वादानुसार नमक

  • गार्निश के लिए ताजा धनिया

Directions(बनाने की विधि)

  • ग्रीन वेजिटेबल (हरी सब्जी) सूप बनाने की सबसे पहले एक बड़े बर्तन में जैतून का तेल डालकर गरम करेंगे| 
  • उसके बाद प्याज, गाजर और अजवाइन को बर्तन में डालकर नरम होने तक पकाएंगे| 
  • जब यह पक जाएगा तब इसमें लहसुन, अजवाइन और काली मिर्च डालकर 1 मिनट तक पकाएंगे |
  • अब सभी सब्जियों को मिला देंगे फिर सब्जी का शोरबा, टमाटर, मकई और मटर डालें। उबाल आने देंगे, फिर आंच कम करके 15-20 मिनट तक या फिर सब्जियां नरम होने तक पकाएंगे| 
  • अब इसमें स्वादानुसार नमक डालकर मिला देंगे फिर ऊपर से धनिया पत्ता डालकर गरमागरम सर्व कर लेंगे |
  • तो हमारी हरी सब्जी की सुप बनकर तैयार है सर्व करने के लिए| आपको कैसी लगी मृ रेसिपी कमेंट बॉक्स में बताइये | 

Notes(नोट)

  • प्रोटीन जोड़ें: दाल, छोले या टोफू डालकर सूप को और अधिक पौष्टिक बना सकते हैं।
  • अपनी पसंद की सब्जियां डालें: आप अपनी पसंद की कोई भी सब्जी जैसे कि तोरी, ब्रोकली, पालक या मशरूम डाल सकते हैं।
  • थोड़ा सा तीखा बनाएं: थोड़ी सी लाल मिर्च डालकर आप सूप को तीखा बना सकते हैं।
  • साइड डिश या मुख्य भोजन: सब्जी का सूप साइड डिश या मुख्य भोजन के रूप में परोसा जा सकता है।
  • यह सिर्फ एक बेसिक रेसिपी है, आप अपनी पसंद के अनुसार इसमें बदलाव कर सकते हैं।
    आपकी सेहत के लिए सब्जी का सूप बहुत फायदेमंद है, तो आज ही इसे अपनी डाइट में शामिल करें!

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ज्योति झा एक फ़ूड ब्लॉगर हैं जो खासकर इंडियन फूड्स रेसिपी के बारे में लिखती और बताती हैं |