5.0 from 3 votes

आलू भिंडी की सब्जी रोजाना घर में बनाने वाली सुप्रसिद्ध स्वादिष्ट सब्जी है जिसे कम मसालों में बनाई  जाती है| 

इस सब्जी को बड़ों से लेकर बच्चे सहित घर में सभी लोंगो बहुत पसंद करते हैं कम सामग्रियों के साथ पकी हुई इस सब्जी की सेल्फ लाइफ थोड़ी ज्यादा होती है | 

इस सब्जी को आप बच्चों के टिफिन में भी दे सकते हैं क्योंकि जल्दी से खराब नहीं होती

तो आइए सबसे पहले मैं आपको बताऊंगी कि इसमें आपको कौन-कौन सी सामग्री की जरूरत पड़ेगी और फिर आपको बताऊंगी कि इसे किस तरीके से पकाना है | 

आलू भिंडी की सब्जी

Recipe by Jyoti Jha
5.0 from 3 votes
Course: MainCuisine: IndianDifficulty: Easy
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

आलू भिंडी की सब्जी रोटीओं के साथ बहुत ही अच्छे लगते हैं खाने में लेकिन अभी भी कुछ लोग है जिनको अच्छे नहीं लगते तो वे लोग एक बार इस रेसिपी को ट्राई करके जरूर देखें मुझे पूरा विश्वास है उनको जरूर पसंद आएगी | 

Cook Mode

Keep the screen of your device ON

Ingredients(सामग्री)

  •  भिंडी – 500 ग्राम 

  •  प्याज – 2 

  •  आलू – 2 

  •  हरी मिर्च – 4 

  •  हल्दी पाउडर – ¼ टीस्पून 

  •  अमचूर पाउडर – ¼ चम्मच 

  •  धनिया पाउडर – ⅓ 

  •  नमक – स्वादानुसार 

  •  देसी घी – 3 चम्मच | 

Directions(बनाने की विधि)

  • आलू भिंडी फ्राई बनाने के लिए सबसे पहले भिंडी को धोकर कॉटन के कपड़े सुखा लेंगे और 1 इंच टुकड़ों में  काट लेंगे | 
  • इसी तरह से आलू को भी छील कर काट लेंगे | 
  • मीडिया फ्लेम एक पैन में घी को गर्म करेंगे फिर उसमें प्याज को सुनहरा होने तक फ्राई कर लेंगे | 
  • प्याज के साथ हम इसमें आलू के भी पीसेज़ डालकर मिक्स कर देंगे और उससे भी फ्राई करेंगे| 
  • अब इसमें धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर मिला देंगे | 
  •  फिर इसमें हल्दी पाउडर और भिंडी के साथ साडी सामग्री डालकर मिक्स कर देंगे | 
  • अब इसमें थोड़ा सा पानी डालकर सारी चीजों को अच्छे से मिक्स कर देंगे और फिर इसे ढककर मीडियम फ्लेम पर लगभग 7 से 8 मिनट तक तक पकाएंगे | 
  • बीच-बीच में हम चेक करते रहेंगे ताकि सब्जी हमारी जले नहीं जब भिंडी और आलू अच्छे से पक जाएगा तब हम गैस को ऑफ कर देंगे हरा धनिया डाल देंगे और गरमा-गरम भिंडी आलू की सब्जी को किसी बाउल में निकाल कर सर्व कर लेंगे |
  • तो हमारी गरमा-गरम भिंडी, आलू, टमाटर की सब्जी बन कर तैयार हैं सर्व करने के लिए | 

Notes

  • तो मेरी आज की रेसिपी आप लोगों को कैसी लगी वह हमें कमेंट बॉक्स में जरूर बताइए | ऐसे ही कोई  और रेसिपी के बारे में अगर आप जानना चाहते हैं तो उस रेसिपी का नाम हमें कॉमेंट बॉक्स में बताइए मैं कोशिश करूंगी बहुत जल्दी आपके लिए लेकर आऊँ | 

Did you make this recipe?

Follow us on Facebook

Author

ज्योति झा एक फ़ूड ब्लॉगर हैं जो खासकर इंडियन फूड्स रेसिपी के बारे में लिखती और बताती हैं |

1 Comment

Leave a Reply

हाई कोलेस्ट्रॉल को जड़ से कम करने के लिए अपनाएं यह 10 नेचुरल सुपर फूड हरी मिर्च के इतने फायदे है की आज ये पोस्ट पढ़कर आप हैरान रह जाएंगे | सावन में गलती से भी इन चीजों को अपनी डाइट में शामिल ना करें  सब्जी में नमक तेज होने पर ऐसे ठीक करें सब्जियों में ग्रेवी का स्वाद ये चीज डाल कर बढ़ाएं | सबकी पसंद 10 फेमस मिठाइयां, खाने से पहले जरूर जानें किसमे कितना कैलोरी होता है |