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अगर आप अलग तरीके के पराठे का स्वाद लेना चाहते हैं तो आप सत्तू के पराठे बनाकर ट्राई कर सकते हैं क्योंकि इसका टेस्ट बाकी पराठा से बिल्कुल अलग होता है | 

इसे बनाना बहुत आसान है लेकिन कई लोग जब सत्तू के पराठे बनाते हैं तो उनको एक बेसिक सा प्रॉब्लम होता है पराठा बीच से फट जाता है क्योंकि इसका मिक्सचर सूखा होता है | 

लेकिन अब आपो टेंशन लेने की जरूरत नहीं है आज मैं आपको उन्हीं  बारिकियों को बताऊंगी जिसकी वजह से आपके पराठे कभी भी नहीं फटेंगे | 

बस इसके लिए आपको कुछ सावधानियां बरतनी पड़ेगी जो मैं आपको इस पोस्ट में आगे बताउंगी आप उनको फॉलो करके निश्चिन्त होकर बनाइये पराठे एकदम फुले – फुले सॉफ्ट बनेंगे | 

इस पराठे को आप किसी भी चटनी या फिर दही के साथ सर्व कर सकते हैं | 

Details

Servings
Prep time
Cooking time
Calories

सत्तू के पराठे बनाने का आसान तरीका

Recipe by Jyoti Jha
5.0 from 1 vote
Course: Main, Dinner, BreakfastCuisine: IndianDifficulty: Easy
Servings

4

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

13

minutes
Total time

23

minutes

वैसे तो आप कई तरह के पराठे बनाकर खाए होंगे लेकिन अगर आपने आज तक सत्तू के पराठे बनाकर नहीं खाएं एक बार जरूर ट्राई करें|

इस पराठे को आप ब्रेकफास्ट लंच या डिनर किसी भी समय सर्व कर सकते हैं | तो चलिए बनाना सिखाते हैं|

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Ingredients(सामग्री)

  • आटा – 1 कप 

  • बारीक कटी हुई प्याज – 1 

  • बारीक कटी हुई हरी मिर्च – 2 या स्वादानुसार 

  • लहसुन की कलियां – 5 – 7 

  • बारीक कटी हुई धनिया पत्ता – 1 बड़ा चम्मच  

  • सरसों का तेल – 1 बड़ा चम्मच

  • सत्तू – 1 कप 

  • नींबू का रस -1 बड़ा चम्मच

  • स्वादानुसार नमक

Directions(बनाने की विधि)

  • सत्तू के पराठे बनाने के लिए सबसे पहले आटा गूथ लेंगे आटा गूंथने के बाद गुथे हुए आटा को 10 मिनट के लिए ढककर साइड में रख देंगे| जिससे आटा सॉफ्ट हो जाएगा और पराठे बहुत ही मुलायम बनेंगे|
  • अब सत्तू के मिश्रण तैयार करेंगे इसके लिए सबसे पहले प्याज, मिर्च, धनिया पत्ता, लहसुन आदि सभी चीजों को एक बॉल में धोकर बारीक़ काट लेंगे नहीं तो क्रश कर देंगे (ये बहुत ही ज्यादा बारीक़ होनी चाहिए) ये अगर मोटा होगा तो पराठा बेलते समय फटेगा  | 
  • हम बारीक कटी हुई सामग्री को सत्तू में मिला देंगे इसके साथ ही सत्तू में एक चम्मच सरसों का तेल और नींबू का रस डालकर अच्छे से मिक्स करेंगे|अब मिश्रण हमारा पूरा तरिके से तैयार हो गया है| 
  • अब हम आटे की लोई बनाना शुरू करेंगे आटा कि लोई बनाकर उसमें सत्तू का मिश्रण भर देंगे और इसे पराठे की तरह हलके हाथों से बेल लेंगे| 
  • फिर इस पराठे को गर्म तवे पर सकेंगे मैं इसे रिफाइंड में बनती हूँ आप चाहें तो सरसों या किसी भी ऑयल में बना सकतें हैं | 

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Author

ज्योति झा एक फ़ूड ब्लॉगर हैं जो खासकर इंडियन फूड्स रेसिपी के बारे में लिखती और बताती हैं |

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