चावल के आटे की रोटी बहुत ही स्वादिष्ट होती है खाने में और यह पूरे भारत में खाई जाती है |

बिहार में चावल के आटे की रोटी को कद्दू की खट्टी मीठी सब्जी के साथ खाते हैं तो बेंगलुरु और मसूर में बैगन मसाला या फिर नारियल की चटनी के साथ |

चावल के आटे की रोटी को अक्की रोटी भी कहा जाता है चावल के आटे दो तरह का होता है लेकिन आज मैं आप लोगों को सेला चावल की रोटी की रेसिपी के बारे में बताने वाली हूँ |

इसे बनाना बहुत ही आसान है इसे बनाने में आपको बहुत ही कम सामग्री की जरूरत पड़ेगी बस पानी, चावल का आटा और एक तवा |

चावल के रोटी की रेसिपी

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Recipe by Jyoti Jha Course: Dinner, BreakfastCuisine: IndianDifficulty: Easy

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वैसे तो आपने कई तरीकों के चावल की रोटी खाई होंगी लेकिन आज जो मैं आप लोगों को चावल की रोटी के बारे में बता रही हूँ, इसे मैंने थोड़ा अलग टाइप से बनाया है जिसकी वजह से यह बहुत ही क्रिस्पी बना है |

इसे मैंने अपने हाथों से बनाया है इसे मैंने बेलकर नहीं बनाया है तो एक बार इस तरीके से आप भी बनाकर देखिये आपको भी बहुत टेस्टी लगेगा | क्योंकि यह बहुत ही कुरकुरा होता है खाने में तो आइए से बनाना शुरू करते हैं |

Ingredients(सामग्री)

चावल के आटा – 4 कप
पानी – 2 कप (आवश्यकतानुसार)
तवा

Directions(बनाने की विधि)

सबसे पहले चावल के आटे में पानी डालकर उसे मिलाएंगे उसे अपने हाथों से अच्छी तरीके से मिलाएंगे |
एक रोटी बनाने के लिए एक लोई को कम से कम 5 मिनट तक मिलाएंगे जिससे कि वह अच्छे से नरम और सॉफ्ट हो जाए | ऐसा करने से रोटियाँ बनाते टाइम फटीती नहीं है | फिर उसे हाथों से पहले गोल टिक्की बनाएंगे उसके बाद उसे रोटी का आकर देंगे | अगर आप हाथों पर नहीं बना पाते हैं, तो उसका एक आसान तरीका है आप एक पॉलिथीन पर पानी लगा कर उसे अपने हाथों से रोटी का आकार दें |
और फिर उसे तवे पर डालकर हाईफ्लैम पर एक तरफ से पूरा सिक जाने दें तभी उसे दूसरी तरफ से पलटें उस तरफ से भी पूरा सिक जाएगा तब गैस का फ्लेम बिल्कुल लो कर देंगे और इसे 5 मिनट तक दोनों तरफ से पकाएंगे | जिससे यह क्रिस्पी लगेगा खाने में तो हमारी गरमा – गरम चावल की रोटी बनकर तैयार है परोसे के लिए | अब इसे कद्दू की सब्जी के साथ सर्व कर लेंगे |